看到有位同學提倡健康飲食，我想起我喜歡的一個地方，在舊金山Ferry Building裏。他們的宗旨就是當地的食材，日餐的韻味。以前有陸續山寨了幾個，俺來拋磚啦！
山葵大蒜土豆沙拉
蛋黃醬加山葵（如果有新鮮磨的最好，沒有就用山葵醬）拌勻待用。土豆放鹽水大蒜煮熟棄水置冷，毛豆、雪豆汆熟，羅曼生菜洗淨瀝幹切塊。把土豆，毛豆、雪豆和生菜用山葵蛋黃醬拌勻，調味，即可。
雞肉豆腐鹿尾菜餅
鹿尾菜水裏發漲，濾洗，瀝幹，豆腐壓泥、加雞肉碎、鹿尾菜，紅蘿卜絲拌勻，調味，小火煎，加醬油、味啉、清酒、糖加水煮熟，放盤，收汁，澆汁。上麵放白蘿卜泥。
鹿尾菜韭菜蛋餅
鹿尾菜水裏發漲，濾洗，瀝幹，韭菜切段，一起加到蛋液裏，煎餅。有人喜歡加黑芝麻醬吃，我喜歡加是拉差辣醬一起吃。其實就是按各人喜好了：－）
同時，給西兄交“版稅”:-)
最近很多同學都在做燒白，我坦白，沒耐心，所以做了一個“獨眼龍”版的，招呼了阿姨姑媽啥的一起來幫忙當白老鼠。好在不是大眼，所以一放桌上就給大家吃掉了。這是“野餐 to go 版”的，是按約定繳給西兄的10％ 版稅：－） 手邊沒有粽葉了，用了香蕉葉子代替了。左麵綠色的是還沒有蒸的，蒸完葉子就是土棕色了。味道果然很有層次：－）謝謝西兄！
再來獻個醜，俺這個西點菜鳥的“咿哈”時刻
［“哦耶” 版］
用現成的鬆餅粉按步驟做鬆餅，用模子壓出圓形，兩片鬆餅間夾打發好的加了糖粉的鮮奶油和草莓片或粒，開吃。閉著眼睛一口咬下去，”哦耶，俺也做蛋糕吃了！”，感覺很不錯：－）
［“啊哈”版］
在“哦耶”版的基礎上，打發奶油的時候，加馬斯卡彭奶酪，加點草莓果醬；做糖酒水（糖水比例1：1, 加熱融化後放涼，加朗姆酒，好這口的多加點，家裏有小朋友的，不加也行，家裏有好這口的小朋友的，絕對不加：－）刷在鬆餅的兩麵。在兩片鬆餅間夾打發的草莓奶油，草莓，完成。半眯著眼，看看這粉嫩色的奶油，豔紅的草莓夾心，搓搓手，“啊哈，俺也能做草莓蛋糕了！” 感覺很棒：－）
［“咿哈”版］
1.自己做鬆餅(我混了全麥粉，燕麥粉）。這網上狗一下方子撲天蓋地的，找個自己喜歡的方子做。壓模，旁邊的剩餘料千萬別丟，放粉碎機裏打成粉狀留用。
2.“啊哈”版的方法做草莓奶油，糖酒水
3.另外打發加糖粉的鮮奶油待用
4.象“啊哈”版那樣組裝蛋糕後，把打發的鮮奶油鋪天蓋地抹上去，盡可能弄平整。不平咋辦？木關係，咱不是有“撲粉”嘛：－）
5.融化巧克力，放塑料袋，袋角上剪一小小的口，把巧克力擠在蛋糕上表麵，我沒有藝術細胞，就畫可以引起視覺混亂的簡單線條，奶油麵的不平整就給活生生混過去啦
6. 把剛才打碎的粉撲到蛋糕周圍，又可以把外圍的不平整給掩飾咯！
放盤裏，“咿哈！俺居然整出個像模像樣的蛋糕來了！” 圍著四方桌子繞了好幾圈，睜大眼睛看看這畫了眉又撲了粉的，幸福滿足感絕對膨脹：－）
“OMG” 版
非我所能，大家去看愛廚、小愛、MorningLV、小不點點、遊走四方的魚、彩虹坊等大拿的帖子吧。我就不自找麻煩挑戰我的極限咯。
祝大家快樂每一天！
