煲煲香

煲煲香



文學城第二貼，煲煲香，沒什麽特別的地方，唯一要提到的是大部分的煲菜都是在下班回家後10-15分鍾內燒熟。開始。




牛腩土豆番茄煲


牛腩和番茄小火燉1-2個小時，出鍋前20分鍾放土豆。出鍋後撒香菜。





生蠔白菜紫菜魚丸煲


先用水和紫菜煮一個湯底，然後放白菜和魚丸煮熟最後放生蠔。





魷魚幹燉五花腩


出鍋前放豆芽







牛丸香腸時蔬煲

下麵幾個都是快煲。每天下班後我爭取在10分鍾內做完這個煲。所以用到的食材都是半成或易熟品。


原料有：白菜、菠菜、蘑菇、牛丸、香腸和魚丸




把除菠菜以外的原料都煮熟


最後放入菠菜


大火燒熟即可









冬瓜番茄牛丸煲


放番茄是追求它的酸味 - 好懷念貴州的酸湯







白菜香腸煲






鮮甜可口 - 白菜真是蔬菜之王 - 這讓我很想念白菜煲野生真鯛






番茄時蔬煲

原料有豆腐、番茄、上海青和秋葵


用豆腐和番茄煮湯底，出鍋前放上海青和秋葵大火燒熟即可。







大骨豆幹番茄煲
前一天買一個烤豬肘，把肉吃掉留下骨頭。用骨頭和番茄煮湯底，然後放入蘑菇、豆幹和牛丸。






上桌前放入青菜即可






除了牛腩番茄煲和魷魚幹燉五花腩，其他的煲都沒有放鹽或醬油。請享用。