韓國泡菜風蛋炒飯

    繼續俺的炒飯係列，今天介紹一道開胃微帶一點點酸辣味道的蛋炒飯，不是俺的發明但相信俺做的你一定會喜歡。韓國泡菜在日本各大超市都能買到，受歡迎的程度就像中國的餃子。這次到了韓國才知道，這個比喻還不夠準確，餃子畢竟還不是天天要吃，也不是每個人都喜歡，而在韓國不論走到哪裏哪家店哪頓飯都離不開這泡菜，就像印度人離不開咖喱一樣，這樣說最貼切了。日本人喜歡韓國泡菜，喜歡印度咖喱，喜歡中國料理，於是就有了不中不韓的“キムチチャーハン”泡菜炒飯。人氣度：★★★☆☆

俺的韓國泡菜蛋炒飯還有東東呢

 
 1. 材料：    冰箱裏頭天的剩飯    150克     雞蛋  2個   青椒   1-2個     韓國泡菜    50-80克   小青蔥  3、4根   有醬牛肉更好。

     調味料： 鹽   生抽醬油 少許   雞精  適量

2. 製作方法：

第一步圖2所示備料都切成小丁備用。

第二步先炒雞蛋，注意雞蛋裏放一點點鹽，雞蛋不要炒得過老，火不能太大，炒好先從鍋裏盛出備用。

第三步圖6再炒青椒，醬牛肉，放入雞蛋、泡菜一起炒。最後放入米飯，這裏在多說一句，冷飯最好在碗裏掰碎，這樣在鍋裏翻炒時容易炒得均勻，還不會把飯炒成碎末。嚐一嚐鹹淡加鹽、雞精、蔥末即可。

 

 

謝謝觀帖，下次再見……

 

[村下秋樹]

太誘人了！樓主能將蛋炒飯也能做得這樣的美，讚！~~~