紅坊
喜歡吃，那就想吃出品位。於是愛上了料理烹飪。喜歡玩，打球，電腦，攝影。要玩就得像模兒像樣兒。
正文
這個黃金周回國玩的好開心，最滿意如歸的是去了廬山，真正體會了一把“不識廬山真麵目，隻因身在此山中”的感覺。抽空兒一定整理出來。祖國的秀麗河山讓我不止一次的動情，陶醉……但一路走下來吃的菜肴卻又讓我感到陣陣心痛，時常也提醒自己是不是太刻薄，可千篇一律的辣、麻、五香、八角、桂皮、重之又重的香料口味，讓你的舌頭找不到原汁原味的感覺，於是到了後來神經質得懷疑起莫非原本這材料就是有問題的，您會說“你沒病吧，活得太精細了吧”但願是吧，反正越來越不敢回國胡吃海塞了，再說句上綱上線的話越發的感到中國人一直引以自豪的國粹文化也在漫漫蛻變。試問還有多少人喜歡做菜，媽媽的紅燒肉還能傳幾代……
杞人憂天了，還是做好自己吧。
菩提本無樹，明鏡亦非台，本來無一物，何處惹塵埃……
1. 材料：墨魚蛋 200克 雪菜 100克 薑 少許 黃瓜 半條 輔料：糖、鹽、白酒、雞精、水澱粉適量
2. 製作方法：
第一步墨魚蛋切成小快用白酒醃製30-40分鍾，雪菜切丁，薑切末備用。
第二步起油鍋先煸薑末，再下雪菜煸炒，最後放墨魚蛋翻炒加高湯（沒有高湯加水）少許，放鹽、糖調味，轉中火蓋鍋蓋微微燉煮，收湯放雞精、勾水澱粉出鍋。
溫馨提示：墨魚蛋要用白酒醃製去腥、少放鹽多放糖、燉煮時間重要，要讓鹹菜汁收到墨魚蛋裏入味。
雪菜綠色，墨魚蛋白色，色彩悅目；口味鮮嫩爽口營養又極豐富。
謝謝觀帖，下次再見……
杞人憂天了，還是做好自己吧。
菩提本無樹，明鏡亦非台，本來無一物，何處惹塵埃……
1. 材料：墨魚蛋 200克 雪菜 100克 薑 少許 黃瓜 半條 輔料：糖、鹽、白酒、雞精、水澱粉適量
2. 製作方法：
第一步墨魚蛋切成小快用白酒醃製30-40分鍾，雪菜切丁，薑切末備用。
第二步起油鍋先煸薑末，再下雪菜煸炒，最後放墨魚蛋翻炒加高湯（沒有高湯加水）少許，放鹽、糖調味，轉中火蓋鍋蓋微微燉煮，收湯放雞精、勾水澱粉出鍋。
溫馨提示：墨魚蛋要用白酒醃製去腥、少放鹽多放糖、燉煮時間重要，要讓鹹菜汁收到墨魚蛋裏入味。
雪菜綠色，墨魚蛋白色，色彩悅目；口味鮮嫩爽口營養又極豐富。
謝謝觀帖，下次再見……
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