紅坊

喜歡吃，那就想吃出品位。於是愛上了料理烹飪。喜歡玩，打球，電腦，攝影。要玩就得像模兒像樣兒。

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涼拌豆腐絲

(2011-12-30 09:48:08) 下一個

材料： 豆腐皮 200克白蔥（大蔥）1根青、紅、黃椒絲適量

調料： 香油醋鹽糖雞精胡椒粉各適量（有蔥油，花椒油，辣油可因個人口味添加）

製作方法：

第一步豆腐皮切絲，過開水燙一下，（衛生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道）淋幹備用。

第二步大蔥最好選用蔥白部分，從側麵切開取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鍾，（泡過的蔥絲沒有那麽辛辣，口感好）

第三步圖2材料倒入一個大容器再加入調料攪拌均勻即可。口味酸甜。