挑戰羅斯的胃 - 酸酸甜甜小辣的魚香肉絲蘇喜
誰是羅斯？ 我家的鄰居呀，是我女兒的同學，8歲，瘦瘦的，騎自行車騎得很好。唯一讓她家人關注的就是吃飯的問題，她多次來我家玩，我總是信心滿滿地給她吃這個和那個，她嚐一小口，然後，就拒絕吃第二口，還很客氣地說：我不餓， 或者我不渴。
“挑戰羅斯的胃”， 是我想了很久的事情。通過許多次的失敗，我就暗暗地告誡我自己：再試一次， 再試一次。我總結了失敗的原因，主要是羅斯不愛吃甜食，比如冰淇淋，蛋糕等等；羅斯不愛吃鍋貼，她媽媽是個麵食達人，估計麵食不能打動她，我要用南方人的米飯來打動她。我想，她家是東北人，估計口味比較重，我仔細看了很多菜譜，最後鎖定“魚香肉絲”， 酸酸甜甜小辣。
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如果就用米飯，我估計羅斯小姐可能沒有驚奇的感覺。於是，我想到了“蘇喜”。我去買了紫菜和醃的蘿卜，本來還想加牛油果等等，後來想想算了，萬一羅斯小姐不喜歡某一個食材，我的實驗會失敗的。於是，我隻用魚香肉絲和韓國店Zion買來的醃蘿卜，用米飯， 加醋，糖， 做成一口一個的“蘇喜”。我的簡易版的魚香肉絲，也就是肉絲加澱粉，料酒， 醬油和鹽，過油炒，然後加醋，糖和碎辣椒末，酸酸甜甜小辣。
出乎我的意料，羅斯小姐吃了6個蘇喜以後，說還要。我家的女兒也直說：好吃好吃。我家的LD 說要慶祝我的廚藝進步，知道吧，一般飯店裏一個 蘇喜$1, 外賣的也要每個$0.40， $0.50 . 會做蘇喜的技能，不知道會給我家帶來多少經濟效益，為我家節約多少美金外匯。
挑戰羅斯的胃以後，我體會到“一把鑰匙，開一把鎖”。當沒有找到那把鑰匙的時候，不要急，也許， 下一把鑰匙就可以開鎖了。人生中許多事都是這樣的， 比如找工作，找房子，找配偶等等，當然也包括羅斯的胃。
