2014 春節帶菜

這是2014年初過春節時做的一些爬梯菜，一直沒空上， 又是年關了，貼出來分享一下。這些菜過節還是挺討好口彩的，翡翠黃金粽子／黃金種子。翡翠看到了，那黃金呢。。。：

是黃米蜜棗，芭蕉葉子包的迷你小粽子。

煮前油綠油綠的喜人，煮後一股清香呢：

出鍋啦：

看看有多袖珍，可謂掌上玩偶。

剝開看看，黃燦燦的，祝你在新的一年握著金飯碗，黃金種子（粽子）發發發！

裏麵還有餡子喲，這叫金屋藏寶：

芝麻醬糖火燒：

那次特意是平底鍋裏小火煎熟的：

紅紅火火的漂亮呢！

椰香烤年糕，是個非常好做的美味，每次做這個年年高，都是一搶而光呢，具體做法以前寫過（http://blog.wenxuecity.com/myblog/52691/201302/17282.html）：

茨菰燒肉，這個季節性超強，別的時候沒法享受了：

黃金如意卷：

把去皮綠豆泡過夜，大火蒸的酥爛，過篩成綠豆茸。黃色的是去皮綠豆（上圖），也可以用綠豌豆做（下圖）。

吃不了的可以放保鮮袋至於凍箱（上圖），把要用的加糖和牛奶拌勻放個袋子zip好，幹開（下圖）。俺沒有加什麽油，吃起來非常清爽而首歡迎呢。不像賣的綠豆糕吸滿油很膩人的。

把袋子得一邊剪開（上圖）。擠上兩道紅豆沙，從兩邊分別向中間卷起（下圖）

切塊，裝盒，很細膩爽口呢：

也可以卷成這種黃金轉：

這是帶的一款非常受歡迎的素菜腐皮卷，忘了照最後裝盤的樣子的。又養眼又美味呢。餡子是燙過的豆芽，胡蘿卜絲，芹菜絲，拌上香油，日本海鮮飯料。把腐皮用沸水燙過，包入餡子，香菜燙軟莖打個結。

 

最後祝大家新春快樂，吉祥如意！

本文論壇鏈接： 私房小菜

 

[xiaolai]

黃米在我們這裏，一般中國店都有，比如ranch 99.

[微波仙子]

還好我剛從buffet回來，要不把我饞S

[閑閑客]

收藏了慢慢學習，我多數學不來 ：）

[1stMom]

請問黃米哪裏可以買到? Thanks!

[老恐龍]

好

[smeagolrocks]

讒得偶口水直淌