叮當樂兒!

世上的事兒,敘不完。世上的友兒,結不盡。世上的情兒,理不清。今朝有樂共分享,他日紅塵誰識君?四腳並用打哈哈,呼呼大睡到天明。
個人資料
xiaolai (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

小黑豬包子,全麥酥皮點心,麻醬餅

(2014-10-28 16:08:14) 下一個
發麵弄了幾個小豬包子給朋友女兒,是小黑豬,用的是全麥和普通麵(3:1),黑芝麻糖餡子。

擰巴擰巴再烤幾個全麥花卷,黑芝麻糖餡子.

全麥小麵包,跟芝麻醬幹上了,依然是黑芝麻糖餡子。:

一次想做酥皮點心,但白麵剩了點兒底,不夠了,突發奇想的在水油皮裏用有了一半全麥麵,而油酥麵用的則是100%的全麥麵。做出的效果居然出奇的酥香。真是歪打正著。:

買了白麵後,專門實驗了一次這全麥酥皮點心,這次水油皮全是白麵(下圖碗邊的那團麵),油酥麵是100%的全麥麵(下圖碗裏的黑家夥)。而且實驗用牛油果油(上圖)。

成品雖然長的象李逵,黑了點:

但真真的是好吃啊,裏麵是梅幹菜肉餡子。酥皮的做法以前寫過(http://blog.wenxuecity.com/myblog/52691/201410/21306.html)就不再重複了。

今年對做大餅也很著迷,這也是要謝謝有個捧場的朋友,朋友最愛吃芝麻醬糖餅或任何芝麻醬做的東東。有銷路自然就有動力啦:

這餅是用的燙麵和冷水麵混的,芝麻醬放的足足的,確實香。老爺也很愛吃,但防止他口沒遮攔,吃太多,每次做隻給他留一個,剩下的都給朋友抱去:

也做過芝麻醬椒鹽的,俺比較喜歡吃鹹的:

突發奇想,覺得要是能烤韭菜合子,那做爬梯菜就方便了,同時可以烤出好多。

但有點烤胡了哈,火候掌握的不好:

吃起來真正的薄皮大餡,好味道:

 

本文論壇鏈接: 私房小菜

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.