家常小烹（2012）——玲瓏果，細砸吧

這還都是春天裏的事了，俺們這邊的一個小店裏有些，另類蔬菜，看著跟玩具似的，就買回來玩玩：

各式胡瓜，小菜心，還有拳頭大小的茄子（茄子忘照了）。小菜心和小茄子，到也不難見到，真是難為了圖1裏的各式胡瓜，俺把大一點的切半挖空填餡子（圖2）。

燜煎小茄盅，耗油蒜汁的澆頭。

裏麵的餡子是把挖出的茄子切小丁，用同樣的澆頭料和點又炒香軟，再加魚蓉。：

這小茄子裏塞不下多少餡，剩的蒸了吃也很美味：

那小手指頭似的嫩胡瓜用油和胡椒，鹽，煎炒一下，鋪底，把大號鮮貝煎一下，放上，淋上澆頭，可是美味嘍。

蒸胡瓜盅。

裏麵是魚蓉豆腐餡，澆頭把外出的果瓜內肉打碎，加雞湯，秋葵：

這澆頭，又滑又鮮，當濃湯吃也美味。

剩的魚蓉豆腐餡子再變個菜出來，做了這個蒸的蠶豆餅，中間綠的那層是碾碎的蠶豆，上麵黑的是紫菜。

那黃的，綠的，比了拇指大不了多少的小胡瓜，切半，用雞肉末，小洋蔥(purple shallot)， herb mix, tomato paste 炒一下，還有末忘了加點俺最愛的老幹媽，好香：

甜麵醬炒丁丁，很一般的菜：

配上這個小菜心吃，就有點意思了，正好配甜麵醬的味道：

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