兩種生活，兩種滋味--叉燒、孜然麻辣雙味烤排骨

今天，朋友年僅11歲的女兒，我的小粉絲，非常可愛的對我進行了現場采訪。
小記者：“嗯，請問，你是從什麽時候開始寫博客，做美食的呀？
我很配合的回答：“是來到美國以後比較清閑了，才開始寫美食博客的，以前在國內的時候工作比較忙，很辛苦，沒有時間。”
小記者又問：“那你心裏是不是整天想著美食呀？”
我心裏偷笑，但還是一本正經的說：“嗯，基本上是，因為我太饞了。
小記者不解：“你每天這麽做好吃的，怎麽也長不胖呢？你看我媽........
...........我笑翻了.....
回到家中，坐在電腦前麵，腦子裏像過電影一樣，一下子回到了幾年前從國內工作的情景，酸甜苦辣，坎坷經曆，一幕一幕的浮現在我的腦海中.....

白胖白胖的經理抱著一摞厚厚的文件扔在我桌子上，說：“小唐呀，公司項目前期是比較忙的，你要把這些全部都匯總，整理，打印...嗯，記的用廢紙打呀，最後我要再審核一遍上報總公司。我深吸一口氣，說：“沒問題，經理，你什麽時候要呢？“ 三天吧，三天整理完”。我倒吸一口氣，回答道：“好吧”。嘴上這麽說，可我心裏卻很有數：“你就整我吧，這回，我可是知道自個錯在哪裏了。”我明白這個時候是不能為自己多說一句話的，否則，哼！後果是有更多的工作量等著我，好漢不吃眼前虧。

這時候，新來的業務主管一扭一扭地走到經理麵前，一屁股坐在沙發上，滿臉堆笑道：“經理呀，今天天氣不錯呀，你看，也快到下班時間了，要不，我提前走一會兒，配個眼鏡去，行不？經理抬頭看了一下表，說：“嗯，行，你走吧，路上小心點。“好哩，謝了，經理，明兒見”她笑得神采飛揚的，一甩包就走了，臨走時還不忘衝我得意一笑，那種笑其中包含的內容，隻有她和我心裏明白，在她即將關門的那一瞬間，空氣中飄來一句話“經理，明天九點我約了客戶，那新項目的計劃預算得提前完成呀，我怕耽誤了客戶的時間喲！”.....

此時，我心裏像吃幹吃了一口棉花，堵的胸口發悶。正如我所料的，經理走過來，皮笑肉不笑地對我說：“咳，要不先整理明天客戶要的資料吧，你晚上加會兒班.......”沒等他把話說完，我很平靜地並且微笑的把話接了過去“您放心吧，我不會耽誤工作的，我晚上加班把客戶需要的資料整理好，然後把今天的工作完成以後再回家。”白胖經理站在我身後約30秒鍾後，憑空扔出來一句話：“你忙吧，我得先接孩子去！”

此時的辦公室裏空蕩蕩的，隻有時鍾在滴嗒、滴嗒的響，它仿佛在告訴我可以一直陪著我。晚上十點半，我拖著一身的疲憊回到家中，父母心疼的問我吃飯了沒有，我故做輕鬆地告訴他們公司管飯，然後大家說笑了一會兒才回來的，然後衝進洗手間，洗漱完畢，把自己關在屋子裏麵，趴在床上，眼淚情不自禁地打濕了枕巾....

這種日子已經忍受了很久了，我還要不要從這家公司工作下去，我發現公司的人事管理製度有著很大的缺陷，每天做著辛苦的工作，拿著微薄的工資，麵對不會交流心胸狹窄成心整我的經理和強勢視我為眼中釘的主管，我應該如何麵對？我如何自己爭取機會去擺脫這種困境？是走，還是留？是逃避，懦弱？還是忍耐，尋找機會？我擦幹了眼淚，起身拿起筆，寫清楚了自己要做的事情，總結了自己的優點和不足，稍微調整了一下自己的情緒，非常安心地睡覺了......

第二天，我很早就來到辦公室，把主管想要的客戶資料整齊有序的擺在她的辦公桌上，然後把經理的辦公桌整理了一下，交上了昨天的工作報表，等著他們的到來。主管手裏拿著雞蛋餅，一晃一晃地進來了，搭眼一看，說道：“喲---，都整理好了，唉，還不知道客戶需要不需要呢？我今天還有別的事情。”我始終保持內心的鎮靜，麵帶非常職業的笑容對她說：“別關係的，需不需要的，你自己也不清楚，萬一客戶需要的話，你這兒什麽資料都沒有，到時候經理怪罪我的工作失職，對你來說，也不是什麽好事，對吧！” 她幹笑了幾下，沒說什麽。

白胖經理睡眼朦朧的挾著公文包來了，等他看完了我昨天的工作報表，我拿起早就準備好的辦公室用品領用表馬上走過去，非常溫柔的，滿臉堆笑的對他說：“經理，我們部門的辦公用品快用完了，我今天得去總公司領，請您簽個字吧！”他很疑惑的看著我，說：“是嗎？這麽快就用完了嗎？”我迎著他的目光說：“是呀，你看最近打印東西比較多，用的特別快，另外，還說公司好像還有幾個什麽文件需要盡快過去拿呢？” “噢！那你快去吧，回來後抓緊工作啊，急著用呢。” “好咧，你放心，不會耽誤的”嘴上說，心裏在想：“哼，一堆垃圾文件，急什麽呀，生怕我閑一會兒吧！說不定想和主管說什麽呢，巴不得我立馬消失呢，得了，我成全你們！

在以後的日子裏，我不斷地找借口去總公司。主任，經理助理，副總，總經理，董事長，我都找機會見了麵，他們對於我這個分公司的生麵孔漸漸的也熟悉了，就在公司正式啟動項目的前一個月，有一天，分管我們部門的副總把經理和我叫到辦公室，說：“肖經理，總公司王副總想把小唐借調一個月去幫忙，你沒意見吧！”經理很不自然地說：“那這邊的工作也很忙嘛，她走了，工作怎麽辦....”“嗯，那也沒有辦法，你先自個兒想想辦法，不行讓吳主管先盯一段時間，反正她也不忙嘛，小唐明天必須到總公司去報到，文件都下來了.....

一個月的借調期很快就過去了，而我，再也沒有回到分公司，連工作試用期都沒有到，我就正式留在總公司工作了，以後的半年，我又經曆了一些事情，磕磕絆絆的一路走過來，所承受的，吃了多少苦，暗地流了多少淚，忍耐了很久....終於有一天，我得到我想要的了，當我做到那個讓人又恨又怕又羨慕的職位以後，我辭職了，來到了美國，尋找我新的不同的人生.......

叉燒、孜然麻辣雙味烤排骨:
原材料：排骨2磅
叉燒味調料：鹽15ml、料酒5ml、生抽15ml、老抽2.5ml、黑胡椒粉5ml、蒜粉5ml、李錦記叉燒醬20ml
孜然麻辣味調料：鹽15ml、料酒5ml、生抽15ml、老抽2.5ml、蒜粉5ml、小茴香2.5ml、白胡椒粉5ml、孜然10ml
做法：1、把排骨洗淨瀝幹水份備用。(圖1-2)
2、把2磅排骨各分為1磅，分別放在兩個幹淨碗裏，分別用叉燒味調料的比例和孜然麻辣味調料的比例醃至入味，可戴一次性手套分別抓勻，放至冰箱醃八個小時。(圖3-6)



3、先把烤箱預熱到370F。這時候，準備一個大烤盤，底下鋪一層錫箔紙，上麵再架一個烤架，把所有排骨均勻的放在上麵，入烤箱烤20分鍾。(圖7)
4、20分鍾後，把排骨拿出來，均勻地抹上一層玉米油，再入烤箱烤10分鍾。圖8)
5、10分鍾後，把醃排骨剩餘的叉燒和孜然調料汁，分別分類的均勻的抹在排骨上。和烤箱烤10分鍾。
6、10分鍾後，把孜然口味的排骨均勻的灑上適量孜然粉和辣椒粉，再次入烤箱烤5分鍾，然後關烤箱，悶5分鍾，即可出爐。(圖9-10)



溫馨提示：如果為了更清楚的區別叉燒味和孜然味，可以不往孜然味的排骨裏放老抽。
醃至排骨的時間可適當縮減，但不要少於兩個小時。
烤盤底下鋪錫箔紙是為了防止把油烤碳化，有利於更好的清洗。
如果是比較瘦的排骨，適量抹一層玉米油可防止排骨烤幹，讓其口感更好。
孜然粉和辣椒粉的量可根據個人口味自行調整。