現在這個年代，甭管是男人，還是女人，如果會幾道自己拿手的小菜來招待朋友，是一件非常好且很有麵子的事情，誰說廚房是女人的專利，是吧。在國內，還是從國外，在學校，還是從工作單位，人隻要活在這個世界上，總是避免不了一些人情上的來往。閑時，過年過節的，請幾個不錯的朋友或同事，到家裏小聚，主人如果能夠做上幾道還算能夠拿的出手的待客小菜，那[閱讀全文]
博文
(2010-07-21 13:08:14)
現在這個年代，甭管是男人，還是女人，如果會幾道自己拿手的小菜來招待朋友，是一件非常好且很有麵子的事情，誰說廚房是女人的專利，是吧。在國內，還是從國外，在學校，還是從工作單位，人隻要活在這個世界上，總是避免不了一些人情上的來往。閑時，過年過節的，請幾個不錯的朋友或同事，到家裏小聚，主人如果能夠做上幾道還算能夠拿的出手的待客小菜，那[閱讀全文]
(2010-07-17 15:03:47)
、糖1茶匙（5ml)、醋10ml、玉米油10ml、花椒十顆。<br><br>做 法：1、木耳泡發備用。<br><br>2、青椒切成稍微粗一點的絲，洋蔥切成絲備用。（圖2-3）<br><br>3、水燒開，先把木耳放在小鍋裏煮五分鍾，關火，放洋蔥，略燙一分鍾，撈出來用涼水衝涼，瀝幹，倒入盤內，再放進青椒絲，然後用鹽、糖、醋、調味備用。（4-6）<br><br>4、熱鍋涼油，放入花椒，炸出香味，關火，稍涼後倒在調好味的涼菜上，拌均勻即可食用。（圖7-8）<br><br><img src=http://1872.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/7/18/5/21/12a958f3314g214.jpg><br><br>從今天開始我從博客的日誌分類中增加了私房味道這一欄，我的理解，所謂“私房味道”就是指非專業，非正宗，做自己家人喜歡而熟悉的味道，這種味道，是屬於自己的，是永遠的，也是非常願意拿出來和大家一起交流分享的私房味道。<br><br>超煩人囑咐：這款涼菜的材料可以根據自己口味自由搭配。<br><br>洋蔥一定不要煮太久，關火後，略燙一分鍾，去除洋蔥的辛辣味就可以了，否則會失去洋蔥爽脆的口感。<br><br>不一定要放花椒油，也可以滴幾滴香油，或幹脆不用放油。<br><br>換成紫皮洋蔥，顏色和口感會更好。<br><br>)
迷迷糊糊很吃力的睜開一絲眼簾，從窗簾上方透過來不太強的光線來看，已經是清晨了，可愛可憐可恨的小鳥兒們，每天都這樣嘲笑我，嘲笑我的睡眠，嘰嘰喳喳的叫著，一刻也不停息，我拿它們一點辦法都沒有，耳朵已經被吵醒了，大腦也漸漸的在蘇醒，是在睡會兒呢？還是起來呢？……大腦正在緩慢的正常的運轉……就在這個瞬間，也就是一瞬間，讓我意想不到的事情[閱讀全文]
(2010-07-13 07:09:15)
、中筋粉一杯，高筋粉一杯、酵母15ml、豆渣一小碗、蔥兩根、玉米油10ml。<br><br> 做法：1、把酵母粉加涼水攪拌均勻成酵母水，備用。（圖1）<br><br> 2、取一幹淨盆子，分別放進燕麥片、中筋粉、高筋粉、豆渣，先把酵母水倒進去，然後再少量的，一點點的加涼水，邊加水邊用筷子順一個方向攪拌，直至麵粉呈大塊狀，就可以了。（圖2-4）<br><br> 3、用手揉麵光滑的麵團，醒發兩個小時。（圖5）<br><br> 4、兩小時後，麵團擴大兩倍，呈蜂窩狀就可以了。（圖6）<br><br><img src=http://1822.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/7/13/10/6/12a7cef23f1g215.jpg><br><br> 5、把醒發好的麵，放在麵板上，底下灑適量的麵粉，以防粘連。然後揉成中間沒有氣泡的麵團。（圖7）<br><br> 6、把揉好的麵團用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵皮。（圖8）<br><br> 7、把玉米油灑上麵皮上，用手抹均勻。（圖9）<br><br> 8、然後灑上切好的蔥花，灑少量鹽，從一邊小心的卷起來，切成大小相等的小劑子。（圖10-12）<br><br> 9、先取兩個劑子，用刀從兩邊各切一道，注意中間不要切斷，然後把兩個劑子重疊起來。（圖13-15）<br><br><img src=http://1801.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/7/13/10/17/12a7cf8f88cg215.jpg><br><br>10、用筷子在重疊的劑子中間壓下去，然後再從上麵壓一道，下麵再壓一道，這樣做的目的是可以擰出很多層次。（圖16-18）<br><br>11、用刀在劑子中間切斷，取一小塊劑子，兩手翻轉，反方向稍微一擰就可以了。（圖19-21）<br><br> <br><br><img src=http://1801.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2010/7/13/10/29/12a7d03f026g214.jpg><br><br>12、把擰好的花卷放在籠屜上，蓋上鍋蓋，開大火，上大汽後，中火蒸十三分鍾，然後再等五分鍾後揭開鍋蓋即可。<br><br>超煩人囑咐：在和麵的時候，一定不要大量的加水，一點點加水，可以很好的控製的麵團軟硬程度。<br><br>適量灑點鹽，可以提升蔥花的香味，也可以不放鹽。<br><br>這款花卷的做法，我個人認為比較麻煩，如果你就是願意不怕麻煩，我也沒辦法，如果你還有更簡單，更漂亮的卷法，請你告訴我，因為我也是個怕麻煩的主兒，如果你就是不願意卷，那麽就拿刀直接剁成劑子，直接蒸，口感也不會太差，也能吃。<br><br>蒸熟後，不要馬上揭鍋蓋，適當悶上五分鍾或更長時間，可防止花卷遇冷，回縮，影響口感和外觀。<br><br> 麵團醒發的時間，是隨著季節變化和溫度而改變的，夏天時間會短一些，可放涼水和麵，冬天時間會長一些，可用溫水和麵。<br><br>)
關於燕麥片的好處，地球人都知道，我就不囉嗦了，在此省略一千字..........
還有一個對於我個人來說最大的好處，那就是能夠非常有效的控製體重，能減肥，我從美國生活了快三年了，吃的最多的早餐就是燕麥牛奶香蕉粥，不但簡單、方便、快捷，而且營養豐富又健康，花上二塊多刀買上一大桶quickoats(快速燕麥片），能吃好長一段時間，每天隻需要用微波爐打兩分鍾[閱讀全文]
(2010-07-09 07:45:30)
以前在國內工作的時候，在單位附近有一家特色餐廳，主要經營新疆大盤雞，生意非常興隆。小盤的十塊錢，大盤的十五塊錢，加一份麵二塊錢，加一份辣椒油二塊錢，還有一些非常可口的小涼菜，花個二十多塊錢，有菜，有肉，有麵，幾個小年輕吃的不亦樂乎。且價格公道，經濟實惠，味道非常有特色，濃鬱的湯汁配上寬寬勁道的皮帶麵，想起來就讓人流口水，我們幾個[閱讀全文]
(2010-07-06 14:51:21)
想我了吧，都想我了吧，說實話，不許撒謊，都！哈，我這不是來了麽~~
美國國慶期間，學校裏放了幾天長假，係裏幾個小盆友們又組織燒烤了，這次有個小盆友極力推薦唐小豆，說唐小豆很不是一般的能幹活，我，呃~~，他是如何知道的呢？咋觀察力這麽強捏？俺奶奶說俺：“俺家小豆兒，是小姐身子，丫鬟命！”俺媽媽說俺：“你的外表和性格嚴重不符！”俺自己說俺[閱讀全文]
(2010-06-20 21:04:39)
自從來到美國之後，我已經有二年半沒有見到父親了。說起父親，我覺得他是一個非常聰明的男人，說話做事都盡善盡美，從單位上，在領導和同事麵前，他的人緣是非常好，由於從單位上是老員工，甭管多麽大的官，總得給他留三分薄麵；在同事麵前，老的少的，都愛和他開玩笑，大家都是“老唐，老唐”的叫著。一提老唐這個名字，嗬，無人不知曉。再加上我的小嘴巴[閱讀全文]
(2010-06-15 19:54:37)
帶魚，又稱為刀魚、裙帶魚。肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，特別適合老人、兒童、孕婦食用，帶魚含不飽和脂肪酸較多，具有降低膽固醇作用。尤其是帶魚的鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料，鱗中含有多種不飽和脂肪酸，適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥[閱讀全文]
(2010-06-12 08:53:43)
我是一個特別懷舊的人，提起端午節，總能想起小時候點點滴滴的事情。我從小生活在一個很大的家庭，是家裏唯一的長孫女，家裏人都拿我當回事兒似的，還是有些舉足輕重的地位。很小的時候，聽奶奶說，她一共有八個孩子，我有一個小叔，據說人特別的聰明，可惜幼年因病去世了，還有一個男孩兒是溺水身亡。最後，隻留下了我的父親和五個姑姑，這些，我完全沒有[閱讀全文]
(2010-06-09 20:25:50)
兩個小屁孩兒從不大的院子裏傻笑了一會兒，完全絲毫不理會她媽對我反感的眼神，沒心沒肺的踩著人家的小板凳去摘葡萄，一腳沒站穩，坐在雞籠子上，興奮的那群雞們，對我直咯咯咯咯的叫。她媽對我恨得咬牙切齒的，隻差沒拿雞毛撣子抽我了。
那孩兒，樂得估計腸子都翻了。可能是累了吧，她坐在台階上，靜下來了，一手托著腮，用迷茫的眼神看著我，老半晌，[閱讀全文]
(2010-06-05 08:39:06)
上幼兒園的時候，老師就問過無數這樣的問題：“小朋友們，你們長大了想幹什麽呀？”小朋友們的回答是五花八門，有當科學家的，有當老師的，有當醫生的，更有甚者有想上天的，入地的，想著天上掉錢的，等等等等......老師也經常教育我們，啊，長大了要好好學習，做個偉大的科學家什麽的，而我呢？當時我隻一個夢想，就是希望這個世界上隻有我一個人，我可以隨[閱讀全文]
