酸酸甜甜草莓醬

酸酸甜甜草莓醬：

原材料：新鮮草莓2磅、冰糖50ml、 水400ml

作法：1、把新鮮的草莓洗淨去蒂，放在高壓鍋裏，同時放入冰糖和水。

2、蓋好蓋子，用中火，等上氣後壓半個小時。

3、半小時後，等壓力鍋的氣閥完全降下去後，過5分鍾後打開蓋子，再用大火

燒開收汁，成濃濃的醬色就可以了，晾涼後裝進密封的玻璃瓶裏，放進冰箱冷藏。




溫馨提示：水不要放太多，因為高壓鍋比較密封，不會流失太多水份；放多了也沒有

關係，開蓋收汁的時候可以時間久一點。

用高壓鍋的時候，一定要注意安全，一定要等氣閥完全降下去後，過一會兒再打開蓋子。

冰糖的量，可以根據自己口味自行調整。