悉尼美食黑社會
住在悉尼的幾位開朗帥性的美女有一個共同的愛好：愛吃，2010年的3月我們決定要好吃的一起來分享，將輪流定期舉行美食聚會分享我們的美食心得。
黑社會2012聖誕聚會
今年黑社會的聚會一早兒就開始準備了，大姐大提議這一次要有組織有規模地吃喝，這個在沒人敢反對的情況下順利通過，這次除了Mel一家去了北美旅行其他在冊的家庭都來了。所謂有組織就是提前定好菜譜，分派到每家，吃完了大家再平攤費用。有規模就不用說了，咱們黑社會從來都是有規模地吃喝了。
隻照了菜，酒水很多，喝不完， 卻沒照片，還有Hailin給小孩子們買的薑汁小人餅幹和每家一份交換的聖誕禮物都沒照，唉。。。
餐前開胃小食：
Spinach Dip 和三文魚mix 配小鬆餅 By: 愛吃不懶做
這個菠菜抹醬以前做過，特別是因為一般的dip用料用蔬菜濃湯料調開的，很特別也很受歡迎。
材料：沙拉醬（mayonise)1杯，奶油奶酪（cream cheese)1盒，春蔬菜湯粉（Continantle Spring Vegetable Simmer Soup）1包，急凍菠菜1盒，蒜粉少許，大圓麵包1個
做法：蔬菜湯粉加一杯開水製成濃湯晾涼，加入沙拉醬，奶油奶酪和蒜粉攪勻，加入融化攥幹水的菠菜，拌勻。大圓麵包切掉頂部，挖空中央，做成一個碗，倒入做好的醬，切下的麵包撕成小塊和醬一起吃。
這個三文魚mix和小鬆餅也很受歡迎，黑社會成員們也要方子。60個小鬆餅也是愛吃一個個煎出來的。
材料和方法：煙熏三文魚300克切碎，一個檸檬皮屑和檸檬汁，Dill4-5根切碎，軟奶油奶酪一盒250克，鹽和黑胡椒少許， 將所有的材料攪拌均勻即成，如果覺得太稠，加少許牛奶。
頭盆：
海鮮都是一早去買的，隻是生蠔就花了100元澳幣，小平買的蝦也是最好的，又每一隻去皮剔蝦線。
生蠔by Hailin
prawn cocktail by 小平
春卷by Hailin
去年Hailin的春卷好吃，大姐大今年還要吃，Hailin就做了一大盤的餡帶來現組了個春卷組現包現炸，組員們都是業餘的，隻有阿周來負責扒皮聽起來比較專業哈。。
Sandra的芝士土豆球也是吃了沒夠的菜，調過味的土豆泥中間包一小塊兒芝士，又香又滑的，這次做了好多，照相時比較斯文些，嘿嘿。
香酥芝士土豆球是毛毛媽的方子，link 在此：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922bbcb0100grqg.html
涼菜：
土豆沙拉by 玫
這次聚會是在玫家，她除了做了好幾個菜，買水果飲料，洗洗涮涮，她和玫姐夫被我們指使的團團轉，要特別表揚呢。
魷魚鷹嘴豆沙拉by 愛吃不懶做
涼粉by Shanshan
鹵牛筋和皮凍
Ena生完可愛的女兒後第一次來，雖然是買來的菜，但有情可原，能來就好。
主菜：芥末蜜糖火腿by Shanshan
麵包屑烤三文魚by Sandra
兩隻密製烤雞by Hailin
Shanshan MM沒烤過火腿，現學的，外麵有點焦，裏麵仍然很juice,本來是要烤一整隻的火腿的，但烤箱放不下，就烤了個半支的，很不錯。
三文魚是Sandra用蘇姐的方子烤的，關火後忘了那出來，看上去有點焦，裏麵剛好，美味的很，新年去Hailin家又再烤一次，在此要多謝蘇姐簡單而美味的好方子。
聖誕都吃火雞，以前烤過覺得是好看不好吃，就決定還是烤兩隻雞就好。
Hailin的烤雞外表看不出什麽，肚裏的stuffing用料精良，個個人都在雞肚裏找東西。
熱配菜不多，悉尼的聖誕是炎熱的夏天，今年聚會的日子還好，不是很熱。
烤土豆，南瓜，番薯和洋蔥by 愛吃不懶做
培根露筍蛋沙拉
玫姐極聰慧，看過一次連方子都不用看就做出來了，上麵的麵包糠是用蒜蓉和奶油炒脆的。
甜品：
芒果糯米飯by 小平
巧克力戚風蛋糕bySandra
http://i49.tinypic.com/vup3l.jpg
提拉米蘇by玫
銀耳羹by 小平
櫻桃，草莓粘黑白巧克力
這是小平的主意並準備的材料，帶領著Hailin家的小人做的，大小美女共同給我們露一手。
飲品很多，Hailin買了個刨冰機和幾瓶法國的果汁想給小孩子們做slushy,還打算做奶昔，都因為實在是太多東西而沒做。
西米雜果冰by小平
檸檬薄荷punch by 愛吃不懶做
下一次的聚會是在農曆除夕那天，今年剛好是星期六，難得是個周末，我們會以各家的年菜為主題，一起過個團圓年。
悉尼美食黑社會恭祝私房裏的同學們新年快樂，萬事如意。
