黑社會的年夜飯

黑社會的年夜飯

年夜飯一早決定在愛吃家，愛吃早就開始準備了，每人的茶杯都是不同款的，還專門買了中式魚圖案的桌布，調好餃子餡，和好麵，各式小食，水果飲料都備齊，務求大家這個年過的開心

做棵吉祥樹

這幾隻撿回來的樹枝，刷上白油漆，聖誕的時候就掛小彩球，過新年就掛中國的小掛件和紅包，平時什麽也不掛，怎麽都好看，用了好多年了。

掛串紅燈籠

利是糖笑口棗仔角

愛吃家的員外（黑社會成員以外的人）也穿上真絲唐裝

誰說的？誰說我像懷孕了，經常這麽吃，你試試？

 

愛吃不懶做提供的菜

幹煎魚

愛吃家的傳統年菜，本來是要用手掌那麽大的鯽魚，用花椒麵和鹽醃好再幹煎的，在這兒就隻能用這魚來代替了。

香辣幹鍋排骨

上湯瑤柱扒節瓜

這個菜是臨時加上去的，就真和Sandra撞菜了，我的看上去料沒Sandra的那麽足料，吃起來也沒她的好，到底是廣東人煮廣東菜，她說節瓜要煎過才燒就不會散掉。

炒肉拉皮

薫雞卷俄式紅腸拚盤

鮑魚雞腿菇

這個菜愛吃可是要吹吹自己，這是愛吃自己發明的菜，曾在6公園那邊得過年菜頭獎呢，而且是小蝌蚪大師任評委的。

材料和做法：鮑魚罐頭一罐，雞腿菇4根，撈出鮑魚，留湯汁備用。 鮑魚切薄片，雞腿菇切去下端的根，主莖切成和鮑魚差不多長，再切成薄片。找一個稍大一點的碗，一片蘑菇一片鮑魚貼在碗裏，剩下的再一層層填滿碗，然後倒人罐頭裏的湯，上籠蒸20分鍾，潷出湯汁，將蒸好的鮑魚和蘑菇倒扣在一個深一點的盤子了，熱鍋收湯汁，勾個明芡，澆在鮑魚和蘑菇上即可。 我好像沒加任何調料，罐頭湯已經夠鹹了，就吃個鮑魚和蘑菇的鮮。

楊枝甘露

每人隻分到這麽一小碗，下次要多點才行。

Sandra 提供的菜

海苔花生

清蒸開屏遊水魚

冰糖元蹄

瑤柱扒節瓜

這料下的可是夠足的，很黑社會是不？

開口笑

材料：
1、 麵粉(Plain Flour)1杯
     發粉(Baking Powder)1小匙
2、 糖4大匙,雞蛋1個, 油2大匙
3、 白芝麻半杯, 菜油500克
 
做法：
先把2料拌勻，然後把1料篩進去，揉成一個麵團（如果太乾就加一點水，否則不用加水。注意麵團不要過份揉搓），把麵團搓成長條，切成20個劑子，搓成圓球，表麵刷水，在芝麻裏打個滾兒。入油鍋炸至金黃色即可享用。
TIPS：炸時一開始油溫要高，入鍋後端離火，等油溫降至五成熱時再開火，然後中火炸至金黃色——外脆內鬆。
 

各各都是笑口常開，真正好意頭！

烤椰蓉年糕

Mel提供的菜

芝麻花生糖

發財就手

茶樹菇小炒

這是Mel的拿手好菜，看不出，要吃才知道，改天一定要看她做一次才行。

腐皮蝦卷

煎羅卜糕

馬蹄糕

還有三鮮餡和餃子皮，半夜12點時才吃呢。

Hailin提供的菜

鹵鴨胗

糖醋小排

炒蝦仁

這蝦仁可是夠大的，都是澳洲本地出產的。

芥辣牛肉

牛肉炒的好嫩滑，好手藝。

辣炒螃蟹年糕

Hailin 帶來的活膏蟹，年糕和密製辣醬，但從殺蟹到炒都是Mel家員外（黑社會成員以外的人）做的， 受到一致好評，有希望提升為內人（黑社會以內的人），哈哈。。

飲品

其實飲品好多，小孩喝無酒精的香檳，汽水和這個愛吃做的punch, 愛吃的法國紅酒因為是07年的就讓位給了Mel的05年的，Hailin 和Sandra都帶來了白葡萄酒，喝不完都留給了愛吃。 水果也沒照。

豐盛的年夜飯

新年到了，包了Mel帶來的餃子，愛吃準備的沒用到。最後的節目是小朋友個個用中文給父母叔叔阿姨拜年，領個小紅包！

蛇年快樂！