難得的好天，碳烤牛排

        一轉眼的工夫，發覺好久沒來了。最近忙得一塌糊塗，別說寫博了，連飯都沒好好做幾頓。人家沒說什麽，我自己這心裏倒先掛不住了。給資本家幹活後，打心眼兒裏覺得還是社會主義好。朋友們都說，要自己當老板，自己做資本家，可我環顧四周，當了老板的朋友，自己對自己比資本家當初對他要狠得多，沒有冬暖夏涼的舒適的辦公室，沒有八小時以外的私人時間，沒有聊天看報的午飯時間，甚至已經想不起上一個 coffee break 是哪年哪月的事了，更不要說假期，旅遊，陪家人，逛大街了。想想，還不如就賣八小時給資本家，剩下的時間還算是有生活的，當然最好是不要經常加班。再說，就為這八小時，資本家們要給你保證工作條件和各種福利。當老板其實也不易哈。（壞了，估計會有人拍磚了，閃吧！）

 

        這兩天的天氣實在是太好了，晴空萬裏，藍藍的天上沒有一絲雲，氣溫也創記錄地高。改了夏令時後太陽落的也晚了。下班回家居然還看到院子裏的陽光，突發奇想，晚飯做燒烤吧。我的提議得到一致通過，估計最近的湊和飯也使大家的胃的忍耐性到了極限，今天終於見到曙光了。

 

碳烤牛排的簡單做法：新鮮T-bone牛排肉兩麵撒點鹽和檸檬汁醃一會兒，刷點油，放到碳火上用中大火烤，每麵大概烤2分鍾，用燒烤的夾子按一下，肉軟而多汁但沒有血水滲出，就是六七成熟，比較好的火候了。

這樣烤的牛排，基本保持了牛肉的原味，也可以在牛排離火前刷上些燒烤醬，或撒些專門的牛排調料。

不過我個人認為新鮮的牛排原味的最好.

 

看來好天還要持續幾天，大家也可以開始行動啦！

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