正文
很久沒來上菜了。因為最近忙，健康又出了狀況，去了好多次醫院。上周末好不容易閑下來，正好有客人來，於是又動了一次鍋鏟。
因為身體關係不能累著，所以做得都是很簡單的菜～。所謂春天氣息嘛，哈哈，就是顏色什麽的比較清新嘍～。
1.有次家裏冰箱快空了，隻剩下西芹，雞腿菇和幾顆蛋。把這幾樣東西胡亂炒了炒，沒想到意外地爽口好吃。於是這道菜就成了我們家餐桌的常客了。
材料：西芹4根切片，中等大小雞腿菇兩個切絲（不用切太細）雞蛋兩個。
先炒雞蛋
再炒芹菜和雞腿菇，隻用加鹽，快好的時候把炒好的蛋倒進去兜一下就好啦。
2.黃瓜拌粉絲
材料：英國黃瓜一根切片，粉絲一小包。
黃瓜用鹽醃1 5分鍾，捏去水分，加入蒜末。粉絲用熱水泡軟，冰水衝一衝，瀝幹。
再加一點鹽，半大勺白糖，一大勺米醋，一小勺麻油，少許味精拌均。
經過多次嚐試，用米醋效果最好。用黑醋，鎮江醋顏色不好看，加上味道太濃偏鹹，反而吃不出原本的清香。蘋果醋，紅酒醋，白酒醋過酸，也不合適。
這個菜雖然簡單，但是一定要掌握好粉絲的軟硬度。如果水過熱，泡的時間太長，口感就黏黏的,失去涼拌菜清脆的滋味。如果水溫不夠，泡不開，那就更沒法吃了。一口咬下去粉粉的，，根本就沒熟嘛。。。每個牌子粉絲都不一樣，大家得自己估摸。
3.LG 經常會臨時起意帶哥們回來吃飯。雖然他會說：反正家裏有什麽吃什麽，你本來準備燒啥就燒啥，不用加菜。但在他下班之前1個小時，告訴我這樣的消息，總會讓我小小手忙腳亂一下。因為有時候冰箱菜不太多了，真的隻做3，4個菜根本不夠吃，人家會嫌女主人小氣。所以我就琢磨出來幾個很快就能做好，而且材料是家中常備的小菜。比如這個香菇木耳麵筋。
這個菜的材料就隻要泡軟幾顆大香菇和幾片木耳，用一個花生麵筋掛罐頭。（香菇金針木耳擺不壞，家中一定要常備。新鮮菜吃完了，這些絕對是救急的聖品。）
少許油爆香蔥末，香菇和木耳先炒一炒。加一小碗水，入麵筋罐頭，一勺醬油，水開後開中小火直到水幹就好了！
味道很像沒有烤麩的四喜烤麩，哈哈。
4.雪裏蕻春筍炒肉絲
筍剝好後切絲，雪裏蕻是超市盒裝的，記得要用水泡1-2小時，再剁得細一些。
肉絲用生粉，鹽，酒醃小一會兒。
這個菜沒啥好說的。就是雪裏蕻筍絲 炒 肉絲。肉絲先過油哈。
5.清炒珍珠菇。也是簡單得不能再簡單了。買一包白色的珍珠菇，一包褐色的珍珠菇。隻用油鹽炒，原汁原味。（你要是願意加一小勺蠔油也可以）這種菇本身就很鮮甜，樣子也好看，雖然簡單，用來請客倒也不寒磣。
6.無數遍啊無數遍，隻要請客，LG一定會讓我做糖醋小排骨。他覺得這是我的“鎮桌菜”，哈哈。以前貼過做法的，這次就不寫了啊。
看看這色澤，還可以哈，嗬嗬。
7.後來客人來了，我也不好一個個地拍。就來一個全家福唄。
（烤鴨是買的，其他都是自己做的）
對了，分享一個小tip.這次燉蘿卜牛肉，除了醬油，還在鍋裏加了一隻新鮮橙子的汁，和半小塊日式咖喱塊，味道十分好～。
還有，把醃好的大蝦仁炒熟。用剩下的雞腿菇切成小丁，和番茄一起加鹽糖炒成茄汁。下蝦仁滾兩圈。很好吃喲。
4月的北加州，很美麗。車庫門口的薰衣草長得正好。
太陽很暖，風卻是清涼的。這樣的日子，在小院子裏喝一壺茶，很愜意。
大家都好好享受這美好的春天吧～。最後祝大家身體健康，吃嘛嘛香。
因為身體關係不能累著，所以做得都是很簡單的菜～。所謂春天氣息嘛，哈哈，就是顏色什麽的比較清新嘍～。
1.有次家裏冰箱快空了，隻剩下西芹，雞腿菇和幾顆蛋。把這幾樣東西胡亂炒了炒，沒想到意外地爽口好吃。於是這道菜就成了我們家餐桌的常客了。
材料：西芹4根切片，中等大小雞腿菇兩個切絲（不用切太細）雞蛋兩個。
先炒雞蛋
再炒芹菜和雞腿菇，隻用加鹽，快好的時候把炒好的蛋倒進去兜一下就好啦。
2.黃瓜拌粉絲
材料：英國黃瓜一根切片，粉絲一小包。
黃瓜用鹽醃1 5分鍾，捏去水分，加入蒜末。粉絲用熱水泡軟，冰水衝一衝，瀝幹。
再加一點鹽，半大勺白糖，一大勺米醋，一小勺麻油，少許味精拌均。
經過多次嚐試，用米醋效果最好。用黑醋，鎮江醋顏色不好看，加上味道太濃偏鹹，反而吃不出原本的清香。蘋果醋，紅酒醋，白酒醋過酸，也不合適。
這個菜雖然簡單，但是一定要掌握好粉絲的軟硬度。如果水過熱，泡的時間太長，口感就黏黏的,失去涼拌菜清脆的滋味。如果水溫不夠，泡不開，那就更沒法吃了。一口咬下去粉粉的，，根本就沒熟嘛。。。每個牌子粉絲都不一樣，大家得自己估摸。
3.LG 經常會臨時起意帶哥們回來吃飯。雖然他會說：反正家裏有什麽吃什麽，你本來準備燒啥就燒啥，不用加菜。但在他下班之前1個小時，告訴我這樣的消息，總會讓我小小手忙腳亂一下。因為有時候冰箱菜不太多了，真的隻做3，4個菜根本不夠吃，人家會嫌女主人小氣。所以我就琢磨出來幾個很快就能做好，而且材料是家中常備的小菜。比如這個香菇木耳麵筋。
這個菜的材料就隻要泡軟幾顆大香菇和幾片木耳，用一個花生麵筋掛罐頭。（香菇金針木耳擺不壞，家中一定要常備。新鮮菜吃完了，這些絕對是救急的聖品。）
少許油爆香蔥末，香菇和木耳先炒一炒。加一小碗水，入麵筋罐頭，一勺醬油，水開後開中小火直到水幹就好了！
味道很像沒有烤麩的四喜烤麩，哈哈。
4.雪裏蕻春筍炒肉絲
筍剝好後切絲，雪裏蕻是超市盒裝的，記得要用水泡1-2小時，再剁得細一些。
肉絲用生粉，鹽，酒醃小一會兒。
這個菜沒啥好說的。就是雪裏蕻筍絲 炒 肉絲。肉絲先過油哈。
5.清炒珍珠菇。也是簡單得不能再簡單了。買一包白色的珍珠菇，一包褐色的珍珠菇。隻用油鹽炒，原汁原味。（你要是願意加一小勺蠔油也可以）這種菇本身就很鮮甜，樣子也好看，雖然簡單，用來請客倒也不寒磣。
6.無數遍啊無數遍，隻要請客，LG一定會讓我做糖醋小排骨。他覺得這是我的“鎮桌菜”，哈哈。以前貼過做法的，這次就不寫了啊。
看看這色澤，還可以哈，嗬嗬。
7.後來客人來了，我也不好一個個地拍。就來一個全家福唄。
（烤鴨是買的，其他都是自己做的）
對了，分享一個小tip.這次燉蘿卜牛肉，除了醬油，還在鍋裏加了一隻新鮮橙子的汁，和半小塊日式咖喱塊，味道十分好～。
還有，把醃好的大蝦仁炒熟。用剩下的雞腿菇切成小丁，和番茄一起加鹽糖炒成茄汁。下蝦仁滾兩圈。很好吃喲。
4月的北加州，很美麗。車庫門口的薰衣草長得正好。
太陽很暖，風卻是清涼的。這樣的日子，在小院子裏喝一壺茶，很愜意。
大家都好好享受這美好的春天吧～。最後祝大家身體健康，吃嘛嘛香。
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