正文
好久不見，大家還好嗎？好久沒上貼，今天帶幾個菜來，祝大家節日快樂！
1. coconut shrimp
2.split pea soup
我第一次做給LG吃的時候，他一連喝了六碗！
3.Chicken Masala
4.兩個side dish，中式的。
8226;coconut shrimp 做法如下：
原料：大蝦16隻，麵包碎1杯，幹椰絲1杯半，五香粉1小勺半，cayenne pepper一小勺，太白粉半杯，鹽半小勺，蛋一隻。
做法：先把鹽，pepper,五香粉和麵包碎充分拌勻，再加入耶絲混合。
蝦剝殼去泥腸，用廚紙吸幹表麵水分，沾上一層太白粉。
浸入蛋液，再裹上麵包耶絲碎，壓壓緊。
油熱之後，轉中火炸4分鍾，再開大火炸一分鍾左右。一次不要炸超過8個。
我做了 Citrus Dip. 新鮮橙肉兩勺+橘子果醬一勺+幾滴蘭姆酒。
把炸好的蝦放廚紙上吸油，裝盤。撒上一點parsley和橙皮做裝飾。
椰子的香濃加橘子的清新，很棒的組合！
8226;split pea soup 做法如下
原料：幹split pea一包（一磅裝），帶骨smoked hog12盎司，中等大小洋蔥一個，咖喱粉半小勺或咖喱塊少許（手指一個關節這麽大就夠），paprika或cayenne pepper一小勺，parsley一小勺，鹽3/4大芍。
做法：split pea洗淨。洋蔥切成碎，用一小塊黃油炒香。千萬用中小火炒，不能炒焦了。加上8杯水，pea, hog, 和其他所有的調味料。水開後，轉中小火燉一個小時15分鍾。
肉取出來，用blender把湯給puree了。把肉去骨，切成小丁後再倒入湯中。
（因為燈光關係，這張照片顯黃。為了不引起爭議，我幹脆改成黑白了）
puree好的湯，非常順滑香濃。
8226;炒三絲原料：豆芽，意大利青瓜，熏火腿肉。
豆芽掐去頭尾的須須根根，燙30秒。（掐豆芽是個耐心活兒，我一根一根掐了45分鍾。。。也給大家看看沒掐的豆芽的殘樣兒，區別有點大）
青瓜和火腿切成和豆芽差不多細的絲兒，先炒。最後加上豆芽。除了鹽，啥也不用放，很清口的一道菜。
8226;白菜包 原料：白菜，肉餡 （我用的是包餛飩剩下的一坨餡兒）
白菜燙30秒，泡冰水。瀝幹，包餡兒。蒸8分鍾。用留在蒸碗裏的汁兒勾芡。
祝大家聖誕快樂，幸福美滿！
1. coconut shrimp
2.split pea soup
我第一次做給LG吃的時候，他一連喝了六碗！
3.Chicken Masala
4.兩個side dish，中式的。
8226;coconut shrimp 做法如下：
原料：大蝦16隻，麵包碎1杯，幹椰絲1杯半，五香粉1小勺半，cayenne pepper一小勺，太白粉半杯，鹽半小勺，蛋一隻。
做法：先把鹽，pepper,五香粉和麵包碎充分拌勻，再加入耶絲混合。
蝦剝殼去泥腸，用廚紙吸幹表麵水分，沾上一層太白粉。
浸入蛋液，再裹上麵包耶絲碎，壓壓緊。
油熱之後，轉中火炸4分鍾，再開大火炸一分鍾左右。一次不要炸超過8個。
我做了 Citrus Dip. 新鮮橙肉兩勺+橘子果醬一勺+幾滴蘭姆酒。
把炸好的蝦放廚紙上吸油，裝盤。撒上一點parsley和橙皮做裝飾。
椰子的香濃加橘子的清新，很棒的組合！
8226;split pea soup 做法如下
原料：幹split pea一包（一磅裝），帶骨smoked hog12盎司，中等大小洋蔥一個，咖喱粉半小勺或咖喱塊少許（手指一個關節這麽大就夠），paprika或cayenne pepper一小勺，parsley一小勺，鹽3/4大芍。
做法：split pea洗淨。洋蔥切成碎，用一小塊黃油炒香。千萬用中小火炒，不能炒焦了。加上8杯水，pea, hog, 和其他所有的調味料。水開後，轉中小火燉一個小時15分鍾。
肉取出來，用blender把湯給puree了。把肉去骨，切成小丁後再倒入湯中。
（因為燈光關係，這張照片顯黃。為了不引起爭議，我幹脆改成黑白了）
puree好的湯，非常順滑香濃。
8226;炒三絲原料：豆芽，意大利青瓜，熏火腿肉。
豆芽掐去頭尾的須須根根，燙30秒。（掐豆芽是個耐心活兒，我一根一根掐了45分鍾。。。也給大家看看沒掐的豆芽的殘樣兒，區別有點大）
青瓜和火腿切成和豆芽差不多細的絲兒，先炒。最後加上豆芽。除了鹽，啥也不用放，很清口的一道菜。
8226;白菜包 原料：白菜，肉餡 （我用的是包餛飩剩下的一坨餡兒）
白菜燙30秒，泡冰水。瀝幹，包餡兒。蒸8分鍾。用留在蒸碗裏的汁兒勾芡。
祝大家聖誕快樂，幸福美滿！
I use Sandra Lee's recipe, here is the link :
http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/chicken-masala-recipe/index.html
Could be served with rice or spaghetti.
Thanks. could you show me how to make the (3 chicke Masale.) that food look is good.
Merry christmas!