蝦糕

這個迷你鹹蛋糕很適合做Party前的小點心.操作起來又很容易,失敗率也很低.如果用蟹肉味道會更好.

 

材料:

熟蝦               150克

麵粉               2杯

泡打粉             1大匙

鹽                 1/8小匙

黑胡椒粉           1/8小匙

蛋                  2個

白脫牛奶           1杯(buttermilk)

融化黃油           6大匙

歐芹               3大匙

蒜粉               適量

辣椒粉             適量(也可以不加)　

 

1,所有粉先過篩.預熱烤箱.

2,把雞蛋打散,加入牛奶打勻,再加黃油和歐芹,拌勻然後加入所有過篩的幹粉.

3,最後加入蝦,拌勻後用勺子舀到模具中.八分滿.

4,400F/200C,20分鍾.