西班牙式香腸飯

1 Tbsp olive oil (1大勺橄欖油）
1 - 1.5 lb Elk Chorizo （1－1.5磅ELK 香腸）
1/4 cup chopped onion （1/4杯洋蔥丁）
1/2 cup chopped scallop zucchinis （1/2杯花角瓜丁）
1 medium tomato chopped （1隻中等大小的西紅柿，切塊）
1/4 cup green peas （1/4杯豌豆）
1 and 1/2 cup Arborio Rice （1－1杯半意大利米）
2 cup water （2杯水）
1 tsp salt （1小勺鹽）
1/2 tsp fresh grounded pepper （半小勺黑胡椒粉）
香腸切小塊,鍋燒中熱,加橄欖油ELK香腸兩麵煎好. 加入洋蔥丁,角瓜丁,黑胡椒粉, 炒5分鍾,加入西紅柿塊
再放入意大利米,拌勻,加水蓋過米,蓋上蓋子,關小火,幾分鍾後開蓋查看, 攪拌不要燒焦了. 水幹後,再加水蓋過米, 蓋上蓋子,直到米熟, 放入豌豆，攪拌均勻，加鹽調味即可.