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香辣牛仔骨

(2009-10-15 12:59:13) 下一個
牛肋排洗淨,擦幹水份, 用辣椒粉,紅糖, 鹽, 料酒,醬油, 蜂蜜,醋,大蒜粉醃兩小時以上(或冰箱過夜),烤箱350F封閉烤1.5小時後, 開放烤20分鍾(其間將醃料分次刷在排骨上)即可出爐.
注:醃料的分量依口味定, 如果用一份的鹽, 加一份的醬油,那紅糖分量該是14份, 辣椒6份(依喜好加減),料酒,蜂蜜,大蒜粉和醋各一份.
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