蘋果蛋糕-zt

用料:
1：黃油100g, 雞蛋2顆，糖100g, 澱粉（Corn starch或其他的starch）50g, 中筋麵粉（All Purpose Flour）150g，泡打粉（Baking Powder）6g, 牛奶4大勺。
2：蘋果500g (四-五個), 削皮切小丁.
3. 黃油75g, 糖75g, 中筋麵粉（All Purpose Flour）100g。
做法：
準備一個25厘米直徑（十寸模）的園烤盤, 或者如我圖示, 一個8X12寸的長方形模;

將1料攪拌至成很軟的麵團(圖A), 將烤盤塗上一層油, 灑上麵包碎粉 (圖B), 將麵團均勻的鋪在上麵, 注意邊上稍微鋪高一點, 成一個槽.

將蘋果丁(2料)平鋪在上麵.

將3料放入一個大碗(圖E), 拿一把叉子隨意攪拌成花生大小顆粒狀(圖F), 均勻的鋪在蘋果丁上麵(圖G).

烤箱180 C (360F) 烤40分鍾(圖H), 冷卻10分鍾後切塊即可(圖I).