浪漫情人餐——心心相印 水晶之戀

心心相印

愛一個人時，最想知道的是她的心中是否有我。情人夜，為自己的愛人用心準備一頓晚餐，讓他找到他想要的答案，我想這一定是一件很有心意的禮物。



心心相印，這道自創菜。將豆腐刻成心形，又在心形的豆腐中再刻出一個心形，而且把豆腐加上肉陷，再填入刻出的心形中。這樣的搭配表達出了兩顆相愛的心，彼此作用所產生的微妙變化，這就像情人之間的愛，在心於心之間的交流中相互交融。在品嚐這樣有愛心的佳肴，愛人品出的不僅是美味，一定還能嚐到戀愛的幸福和浪漫。



原料：

主料：豆腐，肉陷
調味料：油，鹽，蔥薑，香辣醬，澱粉，雞精（可不用）

製作方法：

1，將豆腐切成適當厚度的大塊，然後刻成心形。然後再用另一個更小一點的心形模子，在心形豆腐中央，再刻出一個心形。

2，將邊角的豆腐捏碎，然後加如肉陷，鹽，蔥薑，雞精攪拌均勻，做成豆腐肉陷。

3，把豆腐肉陷填充入剛才刻出的小心中。注意一定要壓實，防止脫落出來。

4，將填充製作好的豆腐用適量的油煎到兩麵金黃，然後整齊碼入盤中。

5，鍋內倒入適量的高湯，然後加入適量的香辣醬，調成香辣味汁。把香辣味汁勾芡後淋在金黃的豆腐上。



其實美味就是如此的簡單。



我們一起來關注一下這顆戀愛中的心。



水晶之戀



每一個人都希望自己擁有一份像水晶一樣純淨剔透的愛情，都希望自己的情感是最美好和純潔的。水晶之戀正好幫助你表達這樣的願望。當你為愛人捧出這樣一顆晶瑩剔透，紅豔似火的心時，他擁有的一定不隻是感動的。



原料：果凍粉，水

製作方法十分簡單，就是按照果凍粉上麵的說明做，成功率幾乎百分之百。不過要做成心形的還是有幾個注意事項。

1，普通做果凍時，都是先加一半的開水，全部融化後，再加一半的涼水。而要做成形狀的果凍，需要全部用開水。其實這點說明上有，但是寫在最邊上不起眼的地方，容易造成誤解。

2，要把融化好的液體完好地倒入模子中，最好使用一個漏鬥。

3，如果你使用我圖上的這種模子，下麵最好用一個烤模裝著，這樣方便移動。

4，果凍好做但是脫模難。我的方法是在裝它的模子裏注入熱水，十幾秒後把裝有果凍的模子取出來，然後倒扣過來。需要特別注意的是，在熱水中呆的時間一定不能長，否則就化了。如果還很粘連，可以用熱毛巾，給它們熱敷一下。



火紅堅定的紅心，一生一世的承諾。



心心相印剩下的豆腐肉陷怎樣處理，豆腐丸子當然是首選了



吃豆腐丸子一定要配上自己的西紅柿辣椒醬（做法常見戀愛豆腐），那才爽。



最後帶領我們家的丸子隊伍，祝你情人節快樂！


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