一口綿軟一口香 ---- 雞肉年糕卷

以前買的年糕都是片的，上次去朝鮮超市的時候買了些小細條的年糕。國內的人都喜歡炒年糕吃，我卻偏愛蒸出來的年糕，正好家裏有一盒等待處理的雞胸肉，就一起做了。

 

材料：

雞肉，年糕，郫縣豆瓣，小蔥，調味料。

 

做法：

1、雞肉切成和年糕差不多長短的塊，然後片成薄片。

2、片好的雞肉用郫縣豆瓣拌勻。

3、每根年糕用一片雞肉卷起來，擺放在深型的盤子裏。

4、開水上屜，蒸到雞肉成熟。

5、小蔥切蔥花。

6、蒸年糕蒸出的湯汁倒出來，加上適量的水倒進鍋燒開。

7、用水澱粉勾濃芡，倒入蔥花，滴幾滴香油，攪勻。

8、把芡汁倒在蒸好的年糕上麵即可。