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永遠悠閑的巴黎人
舒怡然
在我的想象中，巴黎人或多或少都該有那麽點藝術範兒。一座城市擁有什麽樣的特質和氛圍，是由住在這個城裏人的氣質決定的。巴黎這座城市濃縮了數百年的藝術精華，承載著上千年的曆史文化，作為享譽世界的藝術魔都，它是當之無愧的。而這一切和巴黎人骨子裏追求悠閑舒適的生活方式，總有著千絲萬縷難以言說的因緣。今年夏天的巴黎之行，印證了我對巴黎人的這種想象。
在巴黎，最不需要尋找的便是藝術，因為藝術隨處可見。珍藏著無數藝術瑰寶的盧浮宮和奧賽宮自不必說，那些頗具特色的各類藝術博物館比比皆是，還有數不清的文學藝術大師故居遍布於城市的各個角落。如果這些都還無法滿足你飽餐藝術之癮，那麽就去逛逛巴黎的大街吧。若說巴黎街頭盡藝術，這話恐怕並不為過。
我住的旅館在塞納河左岸的盧森堡公園附近，出門穿過窄窄的街巷，步行隻需五分鍾，便上了聖日耳曼大道。這條大街上星羅棋布般到處都是咖啡館和小酒館，據說追溯到上個世紀初甚至更早，這裏曾是文學家藝術家雲集的地方。象美國作家海明威和斯科特.菲茨傑拉德（《了不起的蓋茲比》作者），法國哲學家存在主義大師薩特與西蒙.波伏娃，都曾在這裏留下過足跡。
巴黎人對於咖啡和酒真是情有獨鍾，但與其說他們喜歡喝咖啡品酒，莫不如說他們更喜歡泡咖啡館和酒館，就跟四川人喜歡泡茶館一樣。你簡直無法想象，沒有咖啡館和酒館的巴黎街頭會是個什麽樣子。
夜幕降臨時分，漫步在巴黎街頭，幾乎每家酒館的門前都是高朋滿座。有成雙成對親密相約的，也有孑孓一人獨斟自飲的。巴黎人泡酒館也頗具特色，他們多半不喜歡坐在廳堂裏麵，而是喜歡把桌椅擺在酒館外麵。高檔飯店門前便搭起個涼棚，餐桌鋪上幹淨的桌布。那些低檔店就沒那麽講究了，也就是把店裏的餐桌餐凳挪到了外麵。無論如何擺設，這絕對稱得上是巴黎獨有的一道風景。我一直不太明白，巴黎人為何如此喜歡坐在街頭飲酒吃飯，而寧可忍受街上車水馬龍的喧囂，或許這也是他們追求浪漫情調的一種執著吧。
在我的旅館街角兒，便有一家百年老店 Au Petit Suisse。它建於1791年，以經營地道的法式菜肴而遠近聞名。這家酒館真得說是袖珍型的，在美國我還沒見過那麽小的餐館。雖然有兩層，可總共也不過有二三十個座位。它的裝飾很古樸，褐色木質桌椅看上去有些年頭了，件件都象古董。牆壁上掛滿了“畫”，加了引號的畫卻是些很有意思的藝術品，比如一片舊報紙的攝影，一張街頭素描的鉛筆畫。之所以被像模像樣地鑲入畫框，大概是因為它們講述了這家小小酒館幾個世紀的故事吧。
我們第一次走進店門，迎上來的是一位高個頭中年男子，他穿黑襯衫黑褲子，看上去精明幹練。他英語講得很嫻熟，這多少讓我有些吃驚。因為大部分法國人都不大會或者不願意講英語，尤其是上了年紀的人。我們來得不是時候，一樓的十多個座位已經滿了，店門外朝著街麵的十幾張餐桌，也已座無虛席，他隻好把我們領到二樓。這時我才意識到，這個黑衣侍者其實是這家酒館的主人，隻見他樓上樓下忙個不停，動作麻利又不失得體。
頭一回吃法國大餐，看著長長的菜單懵懵懂懂，好在兒子很在行，他的解釋讓我們心裏稍微有了點譜。黑衣侍者的彬彬有禮耐心溫和，也緩解了我們緊張的心情。看看鄰桌的兩個法國女人，一老一少，她們並沒點什麽牛排海鮮，每人要了一份雞肉沙拉，外加一杯白葡萄酒。我心裏暗自思忖，難怪法國女郎多半窈窕淑女似的，這樣的法國餐吃出個苗條也不足為奇呢。
另一個有趣的發現是，巴黎人泡酒館卻不一定要喝酒。看著那些人舉著酒杯一飲而盡，你千萬不必擔心，那無色透明的液體既不是茅台也不是威士忌，那是白水。即使你點白水，就是純粹的自來水，他們稱“tap water”, 侍應生也不會另眼相待，他/她照樣會給你拿來高腳杯或精美的玻璃杯。不像美國這邊的飯店，不容分說就給你端來塑料大杯子盛的冰水，頓時情調全無了。
其實法國大餐更注重的是形式，巴黎人喜歡在酒館裏吃晚餐，不一定在乎吃的什麽，他們更享受在這樣的地方消磨時光，看著街上人來人往光影流離，夜色溫柔時隱時現，塵世美景莫不如此。正是巴黎人這份閑適的心境，營造了巴黎這座城市浪漫的氣息。
在離開巴黎之前，我們又去光顧了那家小巧精致的法國餐館，店主人依舊一身黑色，他顯得有點意外，大概如我們這樣的回頭客並不多見，尤其是中國人。這一次我們都不再陌生，而是有了某種默契。那是一頓愉快而難忘的晚餐，臨別時，他立在小店門口，微笑著衝我們擺手，“歡迎再來！”
我不由得想起了海明威在《流動的盛宴》裏一段深情的道白，“假如你有幸年輕時在巴黎生活過，那麽你此後的一生不論去哪裏，她都與你同在，因為巴黎是一席流動的盛宴。” 雖然我與巴黎相遇的時候已不再年輕，可巴黎留給我的印象，恰似那一席流動的盛宴。這盛宴的主角就是巴黎人，那些永遠悠閑的巴黎人。
發表在印尼《國際日報》世界文化之窗專欄2018年12月29日
否則,太難。
個人觀感 說法國人傲 可能是傳說 或你說英語他不懂
一般來講 法國人挺慷慨熱情（挺真摯） 彬彬有禮的 長期感覺也如此 外國人隻需讓自己可愛一點就是了