繼續匯報家常菜，烤龍蝦尾，鮮蝦釀老豆腐，肉末芹菜，上湯娃娃菜，carbonara，盈盈的蔥油餅

日子一個星期一個星期的過得真快，轉眼又是周末了，匯報一下這周的一些新鮮嚐試的夥食。

烤龍蝦尾

去過兩次Acadia玩，對那裏的龍蝦念念不忘，但是自己很少買來做，因為其他地方吃過的龍蝦都感覺非常的一般。這周whole Foods的龍蝦尾在打折，因為打的還算便宜，就買了兩個試試看，期望值倒不是很高。買的時候問了問店小二怎麽做好，鑒於我家的條件，他說可以是是用烤箱的broil檔烤烤。回來把龍蝦背上剪開，在龍蝦肉上撒上鹽和胡椒粉，再抹上些黃油，放了一點蒜末，開Broil檔烤了7分鍾，這龍蝦味道比我想象的好很多啊，不錯，算是成功的嚐試。

鮮蝦釀豆腐

粵菜館子裏經常會有釀豆腐，具體怎麽做的不知道，這菜純碎是自己瞎琢磨出來的，味道還不錯，挺下飯，也很適合給老公裝飯盒，做法估計比較山寨。

做法：

1.老豆腐一塊切成八塊，每個上麵掏出一個小方形。

2.鮮蝦用水衝幹淨剁碎，放料酒，鹽，胡椒粉，生粉拌勻，裝進豆腐塊。

3.不粘鍋放點油，先把豆腐塊的底煎成金黃色，加入一杯高湯，加入蔥花蒜末薑末鹽和胡椒粉，燉10分鍾。

4.蠔油加水衝開放一小勺澱粉調勻，加入到燉好的豆腐裏，開鍋就可以出鍋了。

我順便放了幾顆秋葵，秋葵還釀的很好吃，感覺像撿了便宜。掏出來的豆腐拌了點蝦煎了豆腐餅。

上湯娃娃菜

這菜都會做了，高湯燒開放娃娃菜煮煮小勾芡下。不過別看這菜不起眼，裏麵的高湯可是用骨頭燉了3鍾頭的，所以非常的美味，大愛。

肉末芹菜

沒啥秘訣，但我最愛這菜就粥，有話說說，玉米粥，大芸豆，芹菜梗，炒羊肉。今天沒羊肉，就用肉末替了。

麻辣涼粉

夏天吃這個可真是爽歪歪。

山寨個西餐，Carbonara

第一次吃Carbonara還是在鹽湖城的copper onion，那家店裏的這個麵條做的非常非常的好吃，以至於我回來以後就開始做調研。我們家現在的做法可能不正宗，但非常非常的簡單，吃起來也還不錯。一般這麵條沒有很多的配料，但是我愛加上蘑菇和荷蘭豆。

1.蘑菇切片，荷蘭豆切成小塊，Bacon兩條切小塊，一個小洋蔥切小丁，一拌蒜切碎。

2.打一個雞蛋放兩大勺Parmesan Cheese拌勻。

3.燒水，放意麵，放些鹽，我這次用的是linguine，煮10分鍾。

4.煮麵的同時，不粘鍋放橄欖油，Bacon煎成金黃，放入蒜和洋蔥，然後放入荷蘭豆定和蘑菇片，加鹽和胡椒調味，炒熟。

5.麵條撈出來放進炒好蘑菇西蘭豆的不粘鍋,(鍋已經關火，但是要麵條很熱，所以時間要控製好），倒入蛋液拌勻。

6.吃。

以上做法純粹山寨，對西餐很有研究的朋友們見笑了。

最後上盈盈的蔥油餅，給盈盈交作業，老公評價，好吃，謝謝盈盈～

最後感慨下，這蔥油餅雖然盈盈已經寫的很清楚了，我拍出來的也還能看，但是我做的時候搞的非常messy,餅也怎麽都沒有盈盈做的圓，不得不承認，和大廚之間還是差距大大的。旁邊的麵包還是上次King Arthur的那個免揉，這已經成為我家的經典主食。

最後祝大家長周末愉快～

謝謝觀看！