窩家生活1

在家蝸居的第一天，做了武漢的麵窩嚐一嚐。用了文學城裏3好吃的方子，謝謝了。

具體做法如下：

1.黃豆40g，大米300g，糯米100g洗淨泡水過夜。

2.將上述材料用food process加20ml水打成濃糊。

3.加入一小塊生薑沫，兩根小蔥沫，一小匙胡椒粉，適量鹽調味即可。 

4.油鍋燒至190度，開炸。

 

缺點：有點粘牙，為什麽呢？

2. 中飯蒸了三碗米糕，隻有我自己吃了，當下午茶吃。

粘米粉加水，酵母和成稠糊，發酵後加白糖攪勻，倒入小碗中，小碗事先抹油，再二次發酵，蒸15分鍾，關火後燜3至5分鍾，開蓋即可。米糕的蒸法是參照玉米麵發糕的做法，與廣式米糕的區別是米漿的濃度稀稠區別很大。

3 晚飯是油菜炒年糕