簡易版千層餅：三層肉餅

櫻版的千層餅看著眼饞，可咱沒那手藝，怎麽辦呐？自創一個簡易版的，分四方疊三層，好像味道和外形都不錯，今晚爬梯上獲得一致好評，自己都沒有搶到，明天再烙一個犒勞自己。

主要材料：瘦豬肉餡一磅，紅洋蔥半隻切碎，四季豆一磅切碎，薑末少許，玉米油兩匙，
花椒粉，胡椒粉，五香粉，鹽，糖，老抽
碎四季豆用微波爐轉3分鍾，因為擔心烙餅的時候小火弄不熟會中毒，然後將所有餡料拌勻備用。

以上餡料配3杯中筋麵粉，做出兩個三層肉餅。麵粉用熱水揉好（跟櫻學的，據說好擀，不往回抽，還真是），醒2個小時。
麵團分兩份，擀成四方形

在1/4的方格中鋪上肉餡


相鄰1/4方格切開，蓋住肉餡，捏邊，再在相鄰的1/4方格鋪上肉餡，蓋住，再重複一遍，就做好一個三層肉餅啦，簡單吧？如圖：



鍋內熱油，一定要中小火慢慢烙，油也不能少，否則外層會焦，就不美觀啦。

南方人做麵食不容易啊，這麽兩個餅，花了兩個小時

大卸八塊



真的好好吃！謝謝收看，給大家拜個晚年啦！

[從前有個山]

看這就香。