另類90後
要幸福 要開心 要孝順 要體貼 做一個好妻子好女兒好媽媽
正文
剛才帖子居然沒了。。。也沒有save...傷心啊~重發！
彩椒牛肉
牛肉切薄片，醬油 料酒 薑 醬油醃製
彩椒切粗條
牛肉大火爆炒，出國前加入彩椒。繙炒勻出鍋。保持肉嫩椒脆。顔色鮮豔
牛肉燒餅
牛肉餡加蔥花 料酒 薑水 花椒水 油 醬油調味。盡量稀一點
做法跟包子一樣，不過皮要略厚，而且是死麵。口要封好，然後輕輕用手壓扁。陷不要太多。做好打小時5cm直徑，1.5cm厚。每個隻放了大半teaspoon的陷
中火煎至兩邊金黃。因爲個頭小，不用像鍋貼那樣加水悶。
辣子雞翅
蒸雞翅每隻斬5段，雞翅尖一段，雞中翼雞翅根各剁兩段。假如料酒和足夠鹽醃製。
另外準備：
辣椒。。。。很多很多。。。剪開，去籽，剪段
花椒。。。很多很多。。。
蔥花，炒花生米，熟芝麻，蒜瓣，薑厚片
雞肉醃至完全入味，大火熱油炸至金色。炸好後，外麵幹酥，裏麵還有汁水。但是一定要熟透
鍋裏留一點油，薑蒜炒製微焦，依次加入花椒 辣椒 雞肉 花生，拌勻。撒一點糖和味精，閉火撒入蔥花。餘熱炒勻上盤。
釀豆腐
這道菜非常成功。很好吃
老豆腐兩塊，切成8方塊。中間挖空。除了挖空一麵，其他五麵沾上澱粉，熱鍋燒油快速煎以下。一是更硬一點不然豆腐會變形，而是更好看更香
生蝦仁斬蓉，加入香菇丁，小蔥花，筍丁，鹽，料酒，薑汁，白胡椒粉抓勻
塞入豆腐裏，但是不要硬塞，豆腐會裂。
裝盤進鍋蒸。注意盡量讓豆腐靠緊了，防止走型。大火燒開後轉中火。
出國後，擺盤，將鍋裏蒸盤剩下的汁澆上
強烈推薦。超級好吃~~
酸辣粉絲
超級簡單。粉絲熱水煮軟，涼水跑冷
香菜和炒花生米切碎。幹辣椒去籽剪碎
粉絲加入醋，鹽，味精，一點點糖，加水堆成湯。花生香菜灑上麵。
家裏的紅油加熱，加入辣椒関火，趁熱澆在粉絲上。
酸辣開胃，夏天吃特別爽口
冐完泡，夢兒又要回去潛水了~
彩椒牛肉
牛肉切薄片，醬油 料酒 薑 醬油醃製
彩椒切粗條
牛肉大火爆炒，出國前加入彩椒。繙炒勻出鍋。保持肉嫩椒脆。顔色鮮豔
牛肉燒餅
牛肉餡加蔥花 料酒 薑水 花椒水 油 醬油調味。盡量稀一點
做法跟包子一樣，不過皮要略厚，而且是死麵。口要封好，然後輕輕用手壓扁。陷不要太多。做好打小時5cm直徑，1.5cm厚。每個隻放了大半teaspoon的陷
中火煎至兩邊金黃。因爲個頭小，不用像鍋貼那樣加水悶。
辣子雞翅
蒸雞翅每隻斬5段，雞翅尖一段，雞中翼雞翅根各剁兩段。假如料酒和足夠鹽醃製。
另外準備：
辣椒。。。。很多很多。。。剪開，去籽，剪段
花椒。。。很多很多。。。
蔥花，炒花生米，熟芝麻，蒜瓣，薑厚片
雞肉醃至完全入味，大火熱油炸至金色。炸好後，外麵幹酥，裏麵還有汁水。但是一定要熟透
鍋裏留一點油，薑蒜炒製微焦，依次加入花椒 辣椒 雞肉 花生，拌勻。撒一點糖和味精，閉火撒入蔥花。餘熱炒勻上盤。
釀豆腐
這道菜非常成功。很好吃
老豆腐兩塊，切成8方塊。中間挖空。除了挖空一麵，其他五麵沾上澱粉，熱鍋燒油快速煎以下。一是更硬一點不然豆腐會變形，而是更好看更香
生蝦仁斬蓉，加入香菇丁，小蔥花，筍丁，鹽，料酒，薑汁，白胡椒粉抓勻
塞入豆腐裏，但是不要硬塞，豆腐會裂。
裝盤進鍋蒸。注意盡量讓豆腐靠緊了，防止走型。大火燒開後轉中火。
出國後，擺盤，將鍋裏蒸盤剩下的汁澆上
強烈推薦。超級好吃~~
酸辣粉絲
超級簡單。粉絲熱水煮軟，涼水跑冷
香菜和炒花生米切碎。幹辣椒去籽剪碎
粉絲加入醋，鹽，味精，一點點糖，加水堆成湯。花生香菜灑上麵。
家裏的紅油加熱，加入辣椒関火，趁熱澆在粉絲上。
酸辣開胃，夏天吃特別爽口
冐完泡，夢兒又要回去潛水了~
其實說實在的89的和90的有區別嗎？
我就是喜歡吃