【90後的廚房】豆包 醬牛肉 荷葉餅 今天的晚餐

好久好久沒有來了 前半年心情很壓抑 最終和前男友和平分手了 不過三個月前認識了另一個男生 現在甜蜜熱戀中 甜蜜沒幾天 這幾天又開始擔心中 唉~~~ 老媽老爸男友都說我是操心的命。。。。呃。。。。。


不過 熱戀就有做飯的動力 最近又胖了 老媽天天督促我減肥 我鬱悶 不就肚子多了點肉嘛 不就是腿粗了點嘛。。。。。 衣服還能穿 美食比較重要！！:)


平時看男友看書辛苦 每周都給他買一些麵包啊 速食湯啊 偶爾給他做點他最愛吃的包子和紅燒肉解解饞

前天老媽買了牛建子 要我醬一下 泡去血水 用薑幾大片 料酒 醬油 花椒 大料 茴香 桂皮 蔥 蒜 鹽 糖 水 泡了一天一夜 周五早上煮了3個多小時 肉鬆了 收了點汁 然後拎出來 放涼 進冰箱

從周四晚上聽說我要做醬牛肉 男友就等不及了 一直嚷嚷著要來我家賴著吃 周五中午給他帶了一大塊過去 男友直說有他小時候爺爺給做的味道

今天晚上本來要跟朋友吃飯 結果朋友臨時說有事 家裏都沒有準備飯 還是我下班回來現做的

醬牛肉 現成的 切片 淋上蒜醬 香油 香菜



西紅柿炒雞蛋
我妹妹不愛吃雞蛋 所以每次我炒這道菜的時候 都用大火多油 把雞蛋炸7分熟 就是中間還是稀稀的 就是有點蛋包飯那種感覺 然後就撈出來備用 剩下的油 花椒炒香 挑出來 然後炒西紅柿 炒爛爛的 最後將半熟的雞蛋倒回去 扔把蔥花 翻鍋。這樣雞蛋很滑很嫩 雖然賣相不是很好 小孩子也比較愛拌飯吃。今天家裏沒有蔥花 為了消滅掉老媽買的leek，隻好切碎了和西紅柿一起炒了一下 賣相比較差 不過的確很香



不知名的青菜 蒜蓉爆鍋 炒熟出鍋 老爸說好吃 嫌炒少了 其實青菜多了 翻不開 就塌進去 水淋淋的就不好吃了



最後一碗湯
白水 放點菜油和薑片 （老媽強調做湯一定要放薑） 切點金針菇 撕點紫菜 放點鹽 出來撒點香菜 清清淡淡的



昨天第一次去男友家新買的房子做客 老媽早上八點鍾把我拽起來 做豆包 就因為我上次跟他說男友喜歡吃 也不管我這一周上班累不累 鬱悶死我了。。。。不過做出來的豆包很好吃 主要歸功於那個豆沙餡很香很甜 老媽發麵發的好 我也隻有一個包包子的功勞~


豆沙包完了 留了點麵 老媽想起上次在餐館吃的 荷葉餅夾孜然羊肉 然後就非要做著吃 其實很簡單 無非就是杆成小片 抹點油 輕輕對折 蒸熟 蒸完老媽說覺得不好看 才想起來飯店的荷葉餅 在餅邊上做了小花邊 不過自己家也不那麽講究了 花邊對於味道來說是沒啥貢獻的
鍋裏沒放下 剩下幾個媽媽給烙了 把牛肉切好了放進去悶著 等老爸起來給他當早餐


最近很累很累 隻好用食物犒勞自己 隻可惜 最近吃的不是啥美食 每天屬於胃得到了滿足可是嘴巴還是很虛空~~~ 杯具啊~~~

[許夢兒]

回複tieko的評論:
你是說我最近做的那個吧？那個就是西餐的餐刀壓出來的

[tieko]

小小年紀可以做這麽多美食，真讓人佩服。
很想知道那個荷葉餅的邊是怎麽弄出來的。

[北京饞人]

回複liu-fu的評論:是的，是的。夢妹妹的青菜炒得好，理論上還一套一套的。有其父必有其女。

[liu-fu]

誰娶許夢兒，誰享口福。