【90後的廚房】糖醋排骨 清炒鳳尾菇 魚丸西洋菜雞湯 紅油肚絲 幹煸四季豆 還有同事的party

上一個帖子是寫於媽媽和婆婆回國前我做的一頓

這一次記老媽周五就要回來 我這一個月的逍遙日子

沒了老媽和老妹 家裏就剩我和老爸還有兩個寶貝兒子 日子當然無比逍遙。公公和男友也來吃過幾次飯 有的時候我在家做 有的時候出去吃。

不上班的時候 就在家享受一下家庭主婦的生活。大家別笑哈~ 我還真挺喜歡這種生活的

早上帶兩個兒子去寵物店 出去買菜 中午前回家洗洗衣服 收拾收拾屋子 下午晾衣服 看幾集宮心計 然後準備和老爸的晚餐

今天天氣突然熱了起來 新西蘭正式步入春天了吧 難得好天氣 今天把三個房間的床單被單什麽的都洗了一遍 被子枕頭拎出去曬 吸吸地擦擦地 兩個孩子在身邊嬉戲 日子真幸福啊 哈哈 要是能搬出去 更幸福 嘿嘿

上個周六 一個多年的同事請客叫我們去她家thank you party. 同事換了新工作 臨走前請我們去聚聚。說起這位同事 她男朋友(其實是partner啦）讓我很佩服。我同事身高一米七幾 瘦高型 白人女孩 性格開朗 很有教養。第一次見她男朋友 是去年 他來圖書館找我同事，當時對他第一印象很差 整個一個地痞打扮 還打著眉環和鼻釘 走路還是瘸的。可是後來慢慢認識他 他是電子工程的博士生 而且是高材生 雖然長相很凶 但是 之前還做過spca的foster family代養小貓。這次去他們家 更是讓我五體投地

這家夥太會吃啦！！！！！！廚房的一瓶一瓶的pickles還有infused oil，全部都是exotic。檸檬就檸檬唄 還介紹時什麽moroccan somthing something lemon and greek goat feta....靠。。。。佩服佩服。。。。 做的東西也很好吃呢
















最後一個同事合影 算是小小留念


回到自己家吧 最近兩天的晚餐

給老爸煮的毛豆


秀一下新買的洗碗液 哈密瓜的味道 甜甜的 嘻嘻


糖醋排骨

其實類似紅燒肉 隻不過用糖和醋多過用醬油 慢慢燒慢慢收汁 爛了酥了 就好了

清炒鳳尾菇

鳳尾菇是我的最愛 真的是百吃不厭！！
總結出炒青菜炒的好的幾大條規
首先 菜洗好之後一定要瀝幹水 少了表麵的水 炒了不容易水塌塌的
鍋裏的油一定要很熱很熱 而且油不能太少 菜也不能太多 太多了炒不開 就塌進去了
現在對於這種清淡的菜 我隻會用蒜蓉和鹽做調料 不然總覺得太膩了。蒜蓉先下鍋 轉身馬上倒入青菜不然蒜蓉會焦 然後要快速炒開 讓所有的菜都有沾到熱油
鹽要最後放 我都是在菜基本熟了之後 臨關火前 才放鹽的。鹽放早了會刺激青菜出水。
基本掌握這幾點 炒出的青菜蘑菇啊這些 就會很好吃拉

魚丸西洋菜雞湯

最喜歡喝的湯還是雞湯 清 香 鮮 還有點甜甜的。
平時經常會買雞架 熬湯 比豬骨熬湯要快。有的時候 煮麵條 餛飩什麽的都會用雞湯做湯底。
雞湯做湯底 怎麽都比白水煮湯要香 而且雞湯好像什麽都可以配 最愛最愛雞湯咯~~
這個 就用雞架加上點花雕酒，幾片薑和幾粒花椒 燜飯時先煮上，時不時撇去血沫。等菜都炒好了 撈出雞架等 隻留清湯 下如魚丸和西洋菜，盛飯的時候 一鍋湯就好了

紅油肚絲

前天碰巧看到賣小牛肚的 白白的嫩嫩的 就買點回來 用花椒薑料酒和鹽煮熟了 用涼水洗幹淨 用自製的紅油 香油 鹽和味精拌一下 算是 天氣轉暖的第一道涼拌菜吧

幹煸四季豆

四季豆 剪成皺皺的 加點鹽 糖和醬油 加一點點水 稍微悶一下下 然後出國擺好。另用豬肉末 蒜末 薑末和鹽炒成半幹 類似於肉哨子的感覺 鋪在豆角上就好了 涼了也好吃

兩個寶貝兒子是夢兒最大的支持者
雖然香香今天跑出去怎麽叫都不回來 被我關了一天 不過不可否認小家夥還是很可愛滴


至於蘑菇嘛~ 嘿嘿 身材跟他媽咪是越來越像 而且是一樣的愛吃東西



周五老媽就回來了。。。我的逍遙日子。。。唉。。。。。。。。。。。。。