另類90後
要幸福 要開心 要孝順 要體貼 做一個好妻子好女兒好媽媽
正文
考試完畢終於放假~
其實也放了很長時間了。不過貪於玩電腦。。。所以嘻嘻。。。一直沒有去做飯
老爸回來後，我做飯的機會也少了。男朋友回國了，周圍所有的朋友全部回國。。。今年好像是回國潮。。。>.< 。。所以可憐的我天天悶在家裏 也沒有什麽做飯的靈感~
這些都是很久前做的了。。。攢啊攢阿攢夠一個帖子貼出來，剩著浪費大家的時間~
廢話少說~
1。 蛋餃
追隨著很久前的蛋餃潮。。。一天晚飯過後，看到那麽多的蛋餃，突然有了做飯的衝動。。。晚上930，老媽去朋友家，臨走前我小心翼翼滴：媽，我給你做點好吃的吧？
老媽用一種非常鄙視的眼神瞄了我一眼：神經病！！！！！
我幼小的心靈當時受到創傷~~~ 疼的我啊~ 馬上跑去和餡！:P
豬肉餡，大把蔥花，醬油，薑水（就是薑末泡出來的水) 花椒粉等。。。我都忘了放了什麽了!
這個蛋餃稍微費勁一點，因為要先煎一麵皮，再煎一麵，肉餡鋪在第二麵，再把第一麵皮扣回去。鍋子用了新買的星星形狀的，很可愛吧？
***
2。紅燒肉
再次追風~
雖然我晚了好幾個月
五花肉切塊那水煮一下。這裏豬肉味道比較大，我在水裏麵放了很多薑花椒料酒等去味的調味料
煮出血末，涼水衝幹淨瀝幹
國裏低溫炒糖色，花椒大料薑爆香，
五花肉進國炒至縮小，油全部逼出來。。。要炒一陣。。。為了吃。。。我容易嗎我？這樣炒出來肥肉的部分才不會膩，因為已經沒有油了~~是qq的~
炒的時候加醬油（老抽生抽）
我這個火候還不太夠
我個人特別愛吃粉條，那種寬寬的
鍋裏加水，粉條，和我煮好剝皮的雞蛋，小火，上鍋蓋，加入桂皮等~
好啦~ 慢慢等把~
粉條可以吸上鍋裏的油，吃起來不會上麵浮著厚厚一層油。
成品：
近景：
***
3）秋梨膏
之前忘了看誰的帖子~ 對那個秋梨膏念念不忘~
正好現在夏天，全家熱傷風，嗓子幹疼
網上搜了好多秋梨膏的做法，都不大一樣，最後找到這個感覺比較好的
一、川貝秋梨膏
材料：雪花梨五斤、川貝母30克、枇杷葉10克，蜂蜜半斤。
做法：
1、先把枇杷葉用火燎一下，去掉上麵的細毛，切絲水煎成濃湯備用。梨子去皮擦成梨絲，用紗布包緊擠出梨汁來，再把梨汁倒入。貝母買的時候就要打成細末。
2、把梨汁和枇杷葉濃湯一起大火燒開，小火熬到湯汁濃稠，加入貝母，邊加入邊攪拌，攪拌均勻倒入蜂蜜攪勻後停火冷卻裝瓶。
本品中的川貝味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，與雪花梨相伍可助其清熱潤肺止咳的效用，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘，胸悶心煩之證。
二、薑棗秋梨膏
材料：雪花梨6個 幹紅棗80克 冰糖100克 生薑20克 蜂蜜100毫升
做法：
1、將幹紅棗洗淨對切去核，生薑切成細絲，梨去皮擦成梨蓉和梨汁後同冰糖放入鍋內用小火煮約30分鍾。
2、然後過濾擠壓取汁，繼續用最小火熬汁約1小時至梨膏濃稠後熄火放涼，調入蜂蜜裝瓶。
本品中的生薑辛溫歸脾肺胃經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，散寒的功效。與雪花梨相伍，一涼一溫，互為佐使，可以減輕雪花梨的寒性，適合肺有燥熱，脾胃虛寒者。
至於我嘛，現在應時鴨梨6個~
羅漢果兩個~
先熬藥
這個是請一個中醫叔叔給我抓得
他也不太知道要多少，反正這幾位藥都是比較溫和的，
茯苓一兩，貝母一兩，麥冬一兩
這些藥都是屬於涼性，去痰止咳清肺一類的
（薑屬於溫性的，而且我們這裏是夏天，所以沒有放）
這個藥熬的時間比較久
剩下的藥渣子：
梨擦成莉蓉，羅漢果掰碎，倒入煮了20-30分鍾的藥湯，加入冰糖，慢慢熬吧~
煮好後過濾，放涼加入蜂蜜
蜂蜜切忌加熱，所以平時喝的時候也不可以用熱水衝，
隻不過我的還是很稀，並不是‘膏’狀。。。為什麽呢？
酸酸甜甜很好喝，放到冰箱裏，隨時當飲料。
最後秀一下日本店買的剪蛋膜子
巨可愛~
最近一直忙著和我媽整花園
新西蘭的朋友推薦兩家
1: Rogers, 在mangere，價錢非常便宜，種類特別多。但是比較亂，需要自己花時間好好逛逛。
2: bunning's warehouse. 也很便宜。
新買的燈籠花 fuschia，實在太漂亮了！忍不住包了一盆回來。。還沒來得及種地裏呢
好啦~ 作業交完 繼續潛水~
大家聖誕節快樂啊！！！！！！！！
其實也放了很長時間了。不過貪於玩電腦。。。所以嘻嘻。。。一直沒有去做飯
老爸回來後，我做飯的機會也少了。男朋友回國了，周圍所有的朋友全部回國。。。今年好像是回國潮。。。>.< 。。所以可憐的我天天悶在家裏 也沒有什麽做飯的靈感~
這些都是很久前做的了。。。攢啊攢阿攢夠一個帖子貼出來，剩著浪費大家的時間~
廢話少說~
1。 蛋餃
追隨著很久前的蛋餃潮。。。一天晚飯過後，看到那麽多的蛋餃，突然有了做飯的衝動。。。晚上930，老媽去朋友家，臨走前我小心翼翼滴：媽，我給你做點好吃的吧？
老媽用一種非常鄙視的眼神瞄了我一眼：神經病！！！！！
我幼小的心靈當時受到創傷~~~ 疼的我啊~ 馬上跑去和餡！:P
豬肉餡，大把蔥花，醬油，薑水（就是薑末泡出來的水) 花椒粉等。。。我都忘了放了什麽了!
這個蛋餃稍微費勁一點，因為要先煎一麵皮，再煎一麵，肉餡鋪在第二麵，再把第一麵皮扣回去。鍋子用了新買的星星形狀的，很可愛吧？
***
2。紅燒肉
再次追風~
雖然我晚了好幾個月
五花肉切塊那水煮一下。這裏豬肉味道比較大，我在水裏麵放了很多薑花椒料酒等去味的調味料
煮出血末，涼水衝幹淨瀝幹
國裏低溫炒糖色，花椒大料薑爆香，
五花肉進國炒至縮小，油全部逼出來。。。要炒一陣。。。為了吃。。。我容易嗎我？這樣炒出來肥肉的部分才不會膩，因為已經沒有油了~~是qq的~
炒的時候加醬油（老抽生抽）
我這個火候還不太夠
我個人特別愛吃粉條，那種寬寬的
鍋裏加水，粉條，和我煮好剝皮的雞蛋，小火，上鍋蓋，加入桂皮等~
好啦~ 慢慢等把~
粉條可以吸上鍋裏的油，吃起來不會上麵浮著厚厚一層油。
成品：
近景：
***
3）秋梨膏
之前忘了看誰的帖子~ 對那個秋梨膏念念不忘~
正好現在夏天，全家熱傷風，嗓子幹疼
網上搜了好多秋梨膏的做法，都不大一樣，最後找到這個感覺比較好的
一、川貝秋梨膏
材料：雪花梨五斤、川貝母30克、枇杷葉10克，蜂蜜半斤。
做法：
1、先把枇杷葉用火燎一下，去掉上麵的細毛，切絲水煎成濃湯備用。梨子去皮擦成梨絲，用紗布包緊擠出梨汁來，再把梨汁倒入。貝母買的時候就要打成細末。
2、把梨汁和枇杷葉濃湯一起大火燒開，小火熬到湯汁濃稠，加入貝母，邊加入邊攪拌，攪拌均勻倒入蜂蜜攪勻後停火冷卻裝瓶。
本品中的川貝味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，與雪花梨相伍可助其清熱潤肺止咳的效用，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘，胸悶心煩之證。
二、薑棗秋梨膏
材料：雪花梨6個 幹紅棗80克 冰糖100克 生薑20克 蜂蜜100毫升
做法：
1、將幹紅棗洗淨對切去核，生薑切成細絲，梨去皮擦成梨蓉和梨汁後同冰糖放入鍋內用小火煮約30分鍾。
2、然後過濾擠壓取汁，繼續用最小火熬汁約1小時至梨膏濃稠後熄火放涼，調入蜂蜜裝瓶。
本品中的生薑辛溫歸脾肺胃經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，散寒的功效。與雪花梨相伍，一涼一溫，互為佐使，可以減輕雪花梨的寒性，適合肺有燥熱，脾胃虛寒者。
至於我嘛，現在應時鴨梨6個~
羅漢果兩個~
先熬藥
這個是請一個中醫叔叔給我抓得
他也不太知道要多少，反正這幾位藥都是比較溫和的，
茯苓一兩，貝母一兩，麥冬一兩
這些藥都是屬於涼性，去痰止咳清肺一類的
（薑屬於溫性的，而且我們這裏是夏天，所以沒有放）
這個藥熬的時間比較久
剩下的藥渣子：
梨擦成莉蓉，羅漢果掰碎，倒入煮了20-30分鍾的藥湯，加入冰糖，慢慢熬吧~
煮好後過濾，放涼加入蜂蜜
蜂蜜切忌加熱，所以平時喝的時候也不可以用熱水衝，
隻不過我的還是很稀，並不是‘膏’狀。。。為什麽呢？
酸酸甜甜很好喝，放到冰箱裏，隨時當飲料。
最後秀一下日本店買的剪蛋膜子
巨可愛~
最近一直忙著和我媽整花園
新西蘭的朋友推薦兩家
1: Rogers, 在mangere，價錢非常便宜，種類特別多。但是比較亂，需要自己花時間好好逛逛。
2: bunning's warehouse. 也很便宜。
新買的燈籠花 fuschia，實在太漂亮了！忍不住包了一盆回來。。還沒來得及種地裏呢
好啦~ 作業交完 繼續潛水~
大家聖誕節快樂啊！！！！！！！！
本來看見標題還想問你奧克蘭那裏有賣秋梨膏的呢~