隨便說說減肥（1）---吃水果減肥？
By 鴨丫
看到最近減肥話題又在大熱，美女們紛紛拿出看家法寶減肥方法，熱鬧的不得了，收益頗多。但是其中也有一些有待商榷的，我稍微懂得一點營養，代謝，烹飪方麵的知識，也親身經曆過減肥減重，到目前2年多，體重體脂各參數都自認為保持得不錯，就想隨便和大家討論討論。當然，沒有最好的方法，隻有最適合自己的方法。
第一個話題，可能有美女覺得吃水果減肥。。。我個人認為，如果單純為了減肥，隻要卡路裏有淨支出，就一定能成功，但是，至少以水果當飯吃是不利健康的，容易得糖尿病。原理大概是：從生化角度，水果含“簡單的糖”多，吃後馬上引起體內胰島素分泌，血糖在短時間內波動幅度大。長此以往，容易得二型糖尿病。
回到減肥問題上，還要看是什麽水果，Berries，如草莓蘭梅紅莓，含糖量低，比較好，而且有大量抗氧化物質和維生素以及一些纖維素，是首選；桃子蘋果桔子等等，維生素纖維素也很多，但是密度大，俗話講“實著”，最好注意Portion Size，以一個拳頭那麽大的為宜；西瓜葡萄不好，都是糖水，基本=打點滴的葡萄糖；芒果，哈密瓜，櫻桃。。。太甜，卡路裏不低；Cranberry幹，葡萄幹，話梅。。。這些。。。不是水果（我基本不吃，全都是糖阿）；還有什麽水果大類？。。。。
我就說說我吃什麽吧，（）內是該水果的主要優點，歡迎磚頭~我不怕死。
首先我吃綠葉菜遠遠多於水果（大概~8：1），平時常吃的包括：獼猴桃（維生素含量高），，拳頭大小的Granny Smith青蘋果，有時候換成MACINTOSH（酸的含糖少，我不吃甜的富士），Lemon，Lime，（這兩個泡水喝，維生素C多，也增加味道，代替咖啡可樂熱可可奶茶什麽的），柚子（卡路裏低）。
屬於季節性的水果：各種莓類，桃子，李子，杏，梨。
偶爾吃吃的：木瓜，芒果用來做Smoothie；香蕉，用來做甜點，Muffin，Cup Cake，和冰激淩；。。。
好像目前我吃的水果種類不太多，因為本來我就不怎麽吃，以前我也吃很多水果，因為那時候還不了解營養學，比如吃幾磅櫻桃當飯。。。基本用蔬菜來補充維生素和纖維素，吃水果對我完全是為了享受，為了那份香，甜，水嫩，也是為了饞嘴的時候不去吃卡路裏更多的“油炸麵”類型垃圾食品，比如餅幹蛋糕巧克力曲奇黃油牛角麵包蘋果派甜麥片。。。
下一貼，打算說說甜點中的熱量。因為我本身做烘培，各大類的甜點幾乎都自己嚐試過，也了解這些甜點的配方，所以會說說自己的體會和我給自己設計的蛋糕方子。
