烤盤大點兵---瓷質，玻璃，和不沾烤盤篇

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烤盤大點兵---瓷質，玻璃，和不沾烤盤篇

By 鴨丫

 

接著收拾我的廚房~~這次把瓷烤盤，玻璃烤盤和不沾烤盤整理一下。

 

心型瓷盤，~4寸直徑，3寸高，先買了2個，覺得好用，小巧，又趁打折添了1個（5毛一個~~可惜就剩一個了~~）。

這是用它烤的Bread Pudding, 烤完直接端上桌，一人一份，不用分，也不用打架~~

這是以前發過的Fondant3層結婚蛋糕，最上層那個小的就用它烤的：

 

 萬聖節圖案的瓷烤盤，4.5X2.5X2.5，趕上節後打折，1刀一個，買著玩的，不太實用，隻用來給老公做過Soufflé，和墨西哥Flan，大小正好。

 

 

 一套兩個，Ikea 買的，矩形~9X6X1.5，橢圓長直徑~7寸，也是~1.5寸高。這是我最初買的烤盤，勞苦功高，伴隨我熟悉烤箱性能，不斷的實驗。。。

 

 

這一套3個矩形玻璃盤，分別是9X13， 8X11， 6X9英寸。我隻照了兩個大的，小的那個留在ToasterOven裏麵了。烤蛋糕，靠排骨，都很好用，唯一缺點，和磁烤盤一樣，就是很重。有時候大烤盤放滿東西，我倆手端著都費勁。

 

新買的玻璃烤盤們一套3件，還沒開包裝哪，趁著LininN Things打折，原價10刀，6刀拿下，包括一個8寸方盤，一個9寸Pie Pan，一個3誇特的Mixing Bowl帶蓋子。有點重複購物之嫌，主要是看上了那個Cute的方盤，盤算著用他來做Casserole：

 

我的Non-Stick烤盤們，用來烤餅幹，派，和其他含油脂較多的蛋糕。懶的時候也不需要擦白油撒麵粉作防粘處理，脫模容易。如下圖，包括1個Cookie Pan（13X9），2個9寸Pie Pans，以及1個Loaf Pan。注意它們顏色深，易吸收熱量，烤的時候我一般比要求溫度降低~25度。

 

其中用的最多數這個不粘中號Muffin Pan，烤好的Muffin或cup Cakes不需要刀切，省事；大小分量適中，適合作家裏的早餐。如圖左，躍躍欲試準備開烤~~：

 

Springform Cake Pans，不沾，活底，一套3個，8，9，10寸，容易脫模，Cheese Cake也可以用它。缺點是由於是活底，清洗不簡單，接縫的部位容易藏蛋糕渣。

 

這套。。。是HeavySteel的，不屬於任何一大類，但是索性就一起擺出來吧。趕上打折很便宜，1.5刀每套，每套中一大堆東西，包括：1個Cookie Sheet（13X9），2個9寸Pie Pans，2個8寸Square Pans,1個Loaf Pan，1個8寸Round Pan~~~當時驚喜萬分以為揀了天大的便宜，一下買了兩套。後來發現，非常易鏽，可見便宜沒好貨啊~~