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兩歲小美女的生日蛋糕---“Pink Beauty” Cake
By 鴨丫
剛從西部度假回來，就趕上了朋友女兒的兩歲生日。原本就答應了做個漂亮蛋糕的，偏偏不巧，市個工作日，加上度假回來亂七八糟，沒什麽好的構思，就取巧，做了這個公主樣子的，好在小姑娘都喜歡粉色，喜歡漂亮的洋娃娃，結局皆大歡喜。
沒地方插生日蠟燭，靈機一動，做了個小桌子，心型的，“鋪上”Fondant桌布，“擺上”Fondant小花，當當當，兩根蠟燭有地方擺了，全景：
湊近看看娃娃和她的“複古宮廷裝”，粉色，藍色，花邊，裙子中心白色部分有印螺旋形花紋的，看得出嗎：
這是側麵，看看裙上的小花們，還有，上衣的白色小花有金色珠子做的花心噢，專門和娃娃右前方的金色花球呼應的（那個花球不能吃，買的）：
頭天晚上下班後急吼吼的開烤箱，靠蛋糕，過夜放涼，第二天6AM爬起來，開始裝飾，開始隻是有大概的設想，一邊幹一邊不斷有新的想法補充，一共花了3個半小時，終於馬馬虎虎的完工，老公擔心，義務當車夫，專門繞路送我和蛋糕上班，嗬嗬。所以合計一下成本（人工，時間，心血），其實還是店裏賣的便宜，但是，這不是咱的一片心意麽？另外，感覺我的速度也比之前快了一些，熟能生巧啊。
烤製過程基本和以前一樣，由於時間緊基於Cake Mix的改良方子，感興趣的請看舊文“健康碎碎念---巧用Cake Mix做改良蛋糕”，http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200805&postID=2849
一點無意得到的小心得：這次家裏沒有酸奶油了，就臨時用了Low Fat CreamCheese， 室溫放軟，打勻，和其他材料混合入烤箱。效果不錯，蛋糕質地比較Dense，適合做Fondant裝飾，能承受比較重的糖皮。
最得意的一些細節：專門用Fondant刻了小壽星的名字和歲數，貼在蛋糕的底盤上；還有兩隻立體的蝴蝶，是頭天晚上刻好形狀，折好角度，專門搭在筷子上過夜涼幹用來定型的，第二天為了給蝴蝶翅膀配色，又搗鼓了半天，不過看過蛋糕的人們一般都把注意力放在娃娃本身。讓我覺得很鬱悶阿。
這是蝴蝶和裙邊的小花邊：做小花，貼小花比較費時間，原本打算貼一整圈的，後來發現沒時間了，如果那樣我隻能上半天班了，作罷，其餘部分用Fondant裁成條，折成大花邊。。。
還有點小花絮：生日當晚，帶著蛋糕和朋友去取車開Party，路上碰到兩個小朋友，看到這個蛋糕，先是不確定的問“這是個蛋糕嗎”，得到肯定的答案後就站在路邊不肯走，一直一直的看，嗬嗬，最後一個小孩子還跟我說“你當我的Chef吧”。。。。。嗬嗬，看起來這個蛋糕是比較討小朋友的歡心。
用的模子是Wilton出品的“ClassicWonder Mold”, 用來做洋娃娃裙子的鋁質烤盤，很Girly，烤盤本身盅形的，外直徑8.75un， 高5.5寸。配一個洋娃娃頭，一個便於加熱均勻的空心圓棒，一個圓圈底托。以前在博克舊文“烤盤大點兵”中貼過，這是包裝盒說明和主體的烤盤部分：
報告完畢
