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在美國走走吃吃（1）--愛懷舊的鄰居Applebee's
By 鴨丫
老公喜歡吃好吃的，我喜歡吃新奇的（我沒有中國胃）。這兩三年來我們頗試了一些中餐之外的吃食，老公就建議我在博客寫個係列，大略談談吃過的東西，走過的餐館和個人體會。我們不是美食家，也沒什麽大錢，所以去的並非高級飯店，隻是一般人家和一般食物，我現在寫下來，無非對過去的日子做個總結，省得老了之後忘記（笑），同時貼出來給大家看看，但願有用。鴨丫見識和知識有限，如有不當，多謝高人指點。另外，總能看到諸如“要去XXX，請推薦中餐館”之類的帖子，其實，我建議大家在出去走走看看的同時，可以嚐試不同風味的食物，這未嚐不是值得回憶的經曆。
先說餐館的Dining風格，types ofrestaurants，可以大概分為以下幾大類：
1．Fast-food restaurants，這個就先不多說了，比如KFC之類。
2．Fast casual-dining restaurants，布置比1稍微精致一些，食物稍微好吃一些，但是仍然是提前準備好的食物，比如美國的 Starbucks和Panera Bread 等等。
3．Family style，食物由顧客點，新鮮製作，但是菜譜一般固定，製作流程還是像生產線一樣，比如美國的Denny's，IHOP （二者都以提供家庭風格的早餐聞名）
4．Casual dining，食物由顧客點，新鮮製作，菜譜比較精致，有時會變，推陳出新，這類我們吃過很多，且由我稍候一一道來。
5．Fine dining，菜譜很精致，有大廚，甚至明星大廚打理，價位也很高。。。。限於經費的原因，我們很少去，嗬嗬。
從1到5，價位是從低到高；但是請注意，有時候，食物的味道並不一定是由次到好哦。這需要會選好的店，好的特色菜。我和老公就樂在探索嚐試中。如果我們發現了一個物美價廉或者非常有特色的餐館，就會推薦給朋友。結果是出來聚餐，一定由老公決定去哪家，他還曾被戲稱“食神”。嗬嗬
第一帖，先說這個星期又吃過的Applebee's
Dining類型：casual dining （很可能是世界最早最大最有名的哦）
店鋪性質：連鎖店
創建: Atlanta, Georgia， in 1980.
特征口號："
室內布置：每個Applebee's 都根據當地風土人情來布置室內，使用大量老照片老用具來裝飾。強調家的溫馨感覺。其中一位創建人TJ Palmer說:"It's always nice to walk in a cozy little atmosphere and feelwanted. Today, these places are very hard to find."
我們去了兩三家，牆壁上陳列著瑪麗蓮夢露，貓王，體育明星的照片，老式的廣告牌和標語，舊式生活用具。。。。最有趣的是在一家店的洗手間外麵，貼了一個字牌“Howlong a minute is depends on what side of the bathroom door you're on.”應情應景，嗬嗬，這句話大概是個比較著名的引言，可惜我修養不夠，不知其出處。高人們如果知道淵源，請不吝賜教。
這家吃的東西很不錯，食譜經常有新花樣，味道注重多樣化，價格合理，有時有Deal，營養搭配也好，有專門的低卡食譜。電視廣告做的也比較有人情味，我還記得那個紅彤彤的大蘋果，帶著觀眾參觀它的家，說“這是我的臥室，客廳。。。可是我沒有餐廳，我的餐廳就在AppleBee’s。。。”嗬嗬，很可愛。
Food Network 明星大廚Tyler Florence常年與之合作，2008年夏天又專門為其打造“CaliforniaShrimp Salad”惹得不少人慕名去品嚐。
在這裏，勞工曾點了“Ultimate Trio”，是個拚盤，從Mini Chicken Ranchers，Steak Quesadilla Towers，Boneless Buffalo Wings，Spinach & Artichoke Dip，Mini Bacon Cheeseburgers，Mozzarella Sticks，Dynamite Shrimp，和Traditional Buffalo Wings中任選3種。~$10?
這個菜老公共吃過2次，基本都吃全了，感覺各個小菜都不錯，種類多，量合適，價錢也公道，老公最喜歡Boneless Buffalo Wings說味道很好，我最喜歡Spinach & Artichoke Dip（可惜隻有一個Artichoke芯）。
這是老公最近點的Trio，包括： SteakQuesadilla Towers，BonelessBuffalo Wings，Spinach &Artichoke Dip
這是網上的廣告照片，包括： Steak Quesadilla Towers， Mini Bacon Cheeseburgers，Mozzarella Sticks，Traditional Buffalo Wings
我曾點過那個大名鼎鼎的California Shrimp Salad，$10.99，此沙拉裏麵有：
Succulent grilled shrimp, avocado, crispybacon, black olives, hard-boiled eggs and grape tomatoes all on Bibb lettuce.Tossed with a creamy avocado dressing for a great finish. Comes in half/fullsize.
這是當時的照片，注意它家的盤子，邊上還有一個標誌性的蘋果，嗬嗬。
這是它家的盒子，也是帶蘋果標誌：
吃過發現，這個vinaigrette比較Creamy，個人感覺和“夏天，清爽，烤蝦”並不搭配。不過如果想自己在家裏做，也很好做，估計可以這樣：
1/2 cup sour cream, 1/4 cup milk, 1/4 cupmayonnaise, 1 tablespoon lemon juice, 1/4 teaspoon garlic salt, and drops of hotpepper sauce，用blender 攪勻即可。
我還吃過它的CrispyOrange Chicken Bowl，$10.99：Bonelessbreaded chicken breasts are mildly spiced and covered in a sweet ’n’ spicyorange glaze. 這個味道出奇的好，酸酸甜甜，有點東南亞風格。特別推薦。
此外，老公還吃過它家的Honey BBQ Baby Backs，$16.99，不功不過。
總之，Casual dining的AppleBee’s就像個充滿懷舊氣息的美國人家，讓人吃的比較舒服。
我覺得有時候吃東西更是看和誰一起去:) 我也喜歡到處嚐試，可惜我男朋友吃不慣非中餐！我和他一起就吃過一次Applebee's，覺得那次的Cajun Lime Tilapia 好棒！從那之後我就喜歡上了cajun風味，嗬嗬