大開眼界--2008 MidAtlantic Cake Show & Competition見聞（1）
這個周末2008 Mid Atlantic Cake Show & Competition在附近一個城市舉行。這是今年全美第三大蛋糕盛事，明年將會成為第二大，僅次於ICES年會。我正對蛋糕裝飾感興趣，就用兩個蛋糕報了名，其中一個奧運主題的已經發過帖子，對謝各位的肯定和鼓勵。另一個中國鼠年的蛋糕設計本來是參考了高手“愛廚”的創意，采用傳統剪紙老鼠圖案。沒料到後來，，，實在是慘，在參賽的前一天晚上才剛鋪上FONDANT，心急，破了3個洞洞，又用補丁蓋，剛在正麵放上RUNNING COLOR做的剪紙老鼠圖案，就被我從中間壓碎出了一道裂紋，本來想破罐破摔湊合了事，正在裝飾四周，蛋糕從高處掉到地上，圖案就碎了，連湊合都湊合不上，隻好用別的一個什麽胡亂代替。。。好像跑題了。。。總之非常之慘，慘不忍睹，稍後等閑了再細說我那可憐的蛋糕。
今天主要是想向大家匯報一下開會的盛況，實在太開眼界了，很多新出的模具都不需要很精妙的手藝，還有新穎的CHOCOLATE TRANSFER SHEET，轉倒蛋糕上很精致方便。感覺比WILTON課程中教的傳統技術要方便省事很多，當然事情也有另一麵，就是要買很多工具模子，荷包癟了。。。又跑題了，我買的東東稍後上照片。
令人激動的是---當當當---早上剛在會場注冊完，走進大廳，一眼就看到了平時在FOOD NETWORK頻道常見的明星們，Colette Peters，Nicholas Lodge，Norman Davis，等等，正悠閑的喝咖啡聊天。哇。。。好想和偶像合影，猶豫半天終於鼓足勇氣走上前，還好偶像們很配合，Norman Davis還問我是否有蛋糕參賽，太太太激動了。這裏是一張和酒窩帥哥蛋糕師Nicholas Lodge的合影。我隨便找了一個參賽的造型蛋糕的照片剪剪貼貼代替我的大頭。隻是他們的笑容好像都經過訓練，太有禮貌，太標準了，也難怪，明星嗎，公眾人物。現在再想明天要不要討個簽名什麽的。。。或者就在我那個可憐的FONDANT蛋糕上麵簽。。。
今年據說總共有97個結婚蛋糕，300多個其他類型蛋糕。白天忙著聽講座，買東西，定了一個CAKE DUMMY，還當了3個小時VOLUNTEER，展廳隻是走馬觀花看了結婚蛋糕部分。上兩張照片給大家，看看現場盛況。總的來說給我印象深的就兩類：技術含量高的和寓意精巧的。
前者就比如這個孔雀蛋糕，每一根羽毛的分叉都看得到，還要考慮到整體的平衡，很不容易。可惜為了蛋糕的安全，隻讓從一側參觀還不許距離太近，否則我很想從另一麵在看看。
後者就比如這個取名為“NESTING”的作品，主體蛋糕兩隻小鳥一起築巢，旁邊一個輔蛋糕上鳥窩裏有2個鳥蛋，寓意美好的祝福。
可惜我還不熟悉發多圖，我相機裏有幾百張照片，如果有朋友感興趣可以稍後發上來。
明天還有一天，很多講座，明晚就能知道比賽結果，我清楚自己的幾把刷子，不過還是忍不住異想天開，要是我的那類沒幾個蛋糕參賽，我是不是也能混個什麽獎項。。。嗬嗬，有時候白日夢做作也無妨。（未完待續）
----鴨丫於CAKE SHOW當晚報導
