吃山珍長大的

 

今天走過校園那片野生果園加菜園，看見厥菜長的正旺，野生紅莓和野生櫻桃正開花。路邊的薺菜也生的蓬勃，長的快的開花結籽了。

小時候在江南的山區長大，一年四季都有野生的蔬菜水果。所以養成一個習慣，出門看見綠色就去辨認是什麽，可以人吃的？豬吃的？鵝吃的？羊吃的？那時侯，早春的時候去田埂路邊剪馬蘭頭，然後是薺菜，然後是山上的厥菜，然後是小竹筍。我小時候挺潑辣的，敢於去沒人的地方，所以摘回來的厥菜和筍都比較肥嫩，很有成就感。

不光是這些野菜，還有野生零食，春天的時候，漫山遍野的杜鵑花，其中一些品種的花瓣是甜甜酸酸的，很好吃；還有野薔薇的嫩莖，剝去外層的皮，甜甜的也很好吃。天再暖點，毛草長出的嫩苔也是美味，還有野韭菜，偷點家裏的鹽將它醃一下就可以吃了。初夏，野生的紅梅，有好幾個品種，成熟時間不同，可以吃一段時間；接著是野生毛桃，楊梅，這段時間也是采摘野生棕葉的時候，更是許多野花開放的時候，如野蘭花，野山梔子，都是香花。夏天，有很多野草可吃，雖然我不知道它們的學名，可是現在都成了城裏人去鄉下品嚐的鄉野菜。夏秋時節，山楂開始從青，變成半青半紅，然後是紅，我們基本上從青吃到紅。 如果有一些漏網的，到了冬天，被我發現，已經是紫色的，味道就更好了。秋天當然不用提了，野核桃，野板栗，野柿子，野海棠，還有很多一些不知名的野果， 冬天，有一些小野果，秋天不希罕吃的，這時候就不計較了.毛草已經幹枯了，但是根還在，也掘了來吃。運氣好發現一株葛，那葛根可是好東西，慢慢嚼著吃；還有鬆籽，盡管很小，都是一些那時能夠享受到的美味。

以前是因為吃不飽飯，總感覺餓，不自主地去找野草野果充饑，現在回想起來，我是吃山珍長大的，難怪現在的嘴刁，好多東西能夠吃出它們是不是有機的，會花4刀去買一磅所謂的有機青菜來吃,看來是小時候吃的太好了。