有機食品

我小的時候,家裏有一塊菜園子.家裏吃的蔬菜,瓜果都是自己種的.按現在的標準看,這些果菜都是有機食品.沒有化肥,用手捉蟲子.另外,家裏還養了雞,豬,鵝,鴨等動物,作為肉蛋來源.直到現在,那些食物的味道仍然留在記憶中.

 

70年代末,去了大學,發現菜肉的味道不如家裏的好,當時認為是食堂的做法不好.等畢業後,有了家,自己天天做飯. 盡管,丈夫,孩子,甚至同事和朋友都認為我很會做飯. 我卻再也找不到小時候事物的味道了.

 

直到約兩年前的一天,在超市看見有賣”傳統飼養的豬肉,雞肉,牛肉”,買了一些回家.雞肉吃起來不腥了,豬肉也吃到了小時候的味道.我終於明白,食物的味道不僅是燒的問題,也是飼養和種植的問題.現在的種植使用化肥和農藥.飼養會使用激素和抗生素等.這些現代化的食物不僅味道不好,對健康也無益.

 

統計資料表明,50%的加拿大人一生中會患癌症.很可怕的數據.為什麽呢?在我們日常生活用品中,我們的空氣中,土壤和水中都含有致癌的化學物質.其中很多是來源於使用化肥和農藥.

 

我現在不僅盡量吃有機食品,也使用有機的洗滌劑,護膚霜等.我天真的希望,如果我們每個人都轉向有機食品,就不須要化肥和農藥的存在.那樣的話,您我兩人中就不會有一個人被癌症折磨了