五香醬牛肉

天天飲食

牛腱肉冷水入鍋，去血沫，倒開水，加燉肉料包（八角，大料，花椒，丁香，茴香，肉扣，白芷，桂皮，橘皮，蔥段，薑片），加醬油，鹽，糖，雞精，五香粉，入牛肉，大火燒開後轉小火燉2-3個小時，浸泡3小時或一晚上，入冰箱放涼後切片。