黑胖包子和今天的勞動成果們
私房裏包子的小風吹了一陣又一陣,我也給吹得癢癢的,周末又包了大包子。想想自己肚子都看起來像個前駝背了,到現在還都是自己做飯呢,估計要做到最後一天吧。勞工做的飯實在不能吃啊。
從納米生物的那個包子貼我才知道我這種包包子的方法叫做柳葉包,還是山東特色呢。以前我都很羨慕圓包子,因為自己不會包(當然現在跟那兩個生物學會了)。不過還是包的柳葉包,因為這會讓我想起很小的時候,就和媽媽一起包包子,包餃子。媽媽包包子很快,麥穗樣的褶整整齊齊,包完以後在手裏順手一團就溜圓水滑,我卻一直也沒學好。媽媽包餃子都是擠餃子,東北餃子講究要擠一下,比較好吃。媽媽去世很早。現在我也有了自己的小寶,我將來也一定會教會他這樣包包子餃子的方法。
全麥麵,圓白菜豬肉蝦肉餡的皮薄餡大的黑胖包子:
1. 圓白菜剁了一大鍋,加黑芝麻油拌勻。
2. 肉餡,一半豬肉一半蝦肉,生抽,老抽,鹽,糖,胡椒粉,紹酒,生粉,香菇,蔥末、薑末,調味,還攪了些香菇水。
3. 全麥麵發麵,全麥麵加酵母,水。
4. 生包子。
5,一堆黑胖大包子。一個醜八怪是花卷沒擰好的產物。還是要在學一下玄米的貼。
捆綁銷售,紫薯粥,炒花生,辣椒油,炸肉醬(吃炸醬麵的)。