柳葉包包法和做全麥黑包子的一點體會。歡迎高手指導。

1. 全麥麵還是感覺粗糙，總是不會如白麵口感細膩啦。全麥麵包也吃起來有些噎人嘛。
2. 這次發麵就是麵粉酵母水，不知道加點糖油和baking powder能不能使全麥麵感覺好些。或者餡裏加些油能感覺好些？
3. 包子麵不能硬，其實包子皮不要太薄好吃(麵餡體積比1：1.5，我的餡總是太多, 2.5，因為麵盆小而餡盆大的結果，隻好使勁包餡)。
4. 柳葉包包法(隻是示範包的方法，這塊全麥麵是要成為我中午的麵條的，可不是包子麵，嗬嗬)：從第二張圖開始，左邊捏一下，然後右邊捏一下，然後左邊再捏一下，然後右邊再捏一下…交替來，捏完為止。