燒茄子、魚香茄子煲、酸菜魚頭、白灼蝦

最近茄子很便宜，從原來幾乎2塊錢一磅降到才幾毛錢一磅，不多吃一點就“虧”了。
紅燒茄子
做法：1  茄子切塊過油炸軟
             2 爆香蒜薑蔥末，放入肉末炒熟，加入生抽、少許糖調味，最後倒入茄子。



魚香茄子煲
做法：1茄子切長條炸軟
            2爆香薑蔥蒜末，放入郫縣豆瓣醬炒香，再放肉片炒熟，生抽、白糖少許白醋調味，倒入茄子。



酸菜三文魚頭
這個菜沒有什麽技術含量，直接用“白家”酸菜魚包做就好了，裏麵有碼味包，湯包和酸菜。


白灼蝦
也沒有技術水分，水開後直接把蝦倒進鍋裏煮熟就好了。唯一的技術含量就是掌握好時間，別煮的太老了。