夢中的麵包

那晚做了一個夢，和幾個閨蜜在羅馬的街頭過早， 在一個攤位上看見了一個貌似麵包的東東，一個閨蜜很興奮的大        叫######（她當時說的特順溜的一名字，醒來怎麽也想不起來了）然後拿來準備吃，掰開一看裏麵居然包的是沙奇馬，這時候電話鈴響了，咳，名字沒記住，味道也沒嚐到。

在私方上曾看見一個加了豆腐渣氣絲的麵包，試著做了一次感覺蠻好的， 把方子和各位分享一下。

材料：200ml溫水，2tsp酵母， 2tbsp黃油，1tbsp糖，1個雞蛋，1/2cup cottage cheese ，3cup 麵粉，1/2tsp鹽，1/4tsp baking soda 。

所以材料合在一起發酵後，揉製麵包刷蛋清後再次醒發至兩倍。

烤箱350f度烤25分鍾。

撕開看看

另外一個配方烤的麵包：

3.5cup麵粉，2tsp發酵粉，1/2tsp鹽，6tbsp糖，3tbsp（100g）黃油，1tsp香精，2個雞蛋，200ml 牛奶 。

烤箱預熱華氏350度，烤20到25分鍾。

豆沙餡的

辮子麵包

沙奇馬餡，來自夢中的靈感。

味道嗎怎麽說呢，有點不太好描述，有點油渣的味道，怪膩的。

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謝謝

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• 做得好漂亮! 這應該是俺夢中的麵包, 未曾實現的夢想. -arge- ♀ (0 bytes) (48 reads) 3/15/11 09:05:15

• 這個可以實現，嘻嘻。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (27 reads) 3/15/11 09:13:22

• 麵包看著真好！問：揉麵時，要像北海道麵包那樣， 轉兩個cycles，揉出麵筋嗎？ -ruge- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 09:05:56

• 我轉了一次， 轉兩個cycles肯定更筋道，我覺得兩次醒發非常重要。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (22 reads) 3/15/11 09:17:52

• 知道了， 那我也轉一次，你的已經很好了！以前costco有賣這樣的麵包的，後來停 -ruge- ♀ (0 bytes) (46 reads) 3/15/11 09:23:00

• 很棒很棒 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (23 reads) 3/15/11 10:02:40

• 好漂亮的夢中的麵包 -馬大姐sgca- ♀ (0 bytes) (37 reads) 3/15/11 10:44:17

• 真好！口水，可是，可是沒看見豆腐渣呀？ -少許- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 11:20:41

• 豆腐渣起絲就是 cottage cheese ，看上去了吧嘰的像豆腐渣。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (31 reads) 3/15/11 20:20:26

• 祝所有的姐妹們都像你一樣，夢想成真。下一個夢替你想好了，將蛋糕和麵包組合一下如何 -北京饞人- ♂ (0 bytes) (25 reads) 3/15/11 13:02:29

• 麵包真讚～ -ttsmile- ♀ (0 bytes) (41 reads) 3/15/11 14:30:45

• co ：麵包真讚～ -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 18:27:06

• 挺喜歡你做的夢，嘿嘿嘿嘿，怪有意思的，，，加油。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (22 reads) 3/15/11 16:26:11

• 也是俺夢中的麵包 -素不相識- ♀ (0 bytes) (13 reads) 3/15/11 17:31:39

• co：也是俺夢中的麵包 -涮埽- ♀ (0 bytes) (22 reads) 3/15/11 19:06:58

• 回複：夢中的麵包，真香。 -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 18:23:30

• 夢中的麵包so nice! -大媽豬- ♀ (0 bytes) (13 reads) 3/15/11 18:36:45

• 這一天也沒時間上電腦，謝謝朋友們來訪，祝大家做個好夢。。。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (24 reads) 3/15/11 20:16:06

• 麵包做的真好 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (32 reads) 3/16/11 17:55:00

• 謝謝你的分享！ -gracehui- ♀ (0 bytes) (0 reads) 3/25/11 14:03:32