意式皮薩和韓式豬骨湯

靚靚從意大利歸來，最大的感觸有二，一是意大利親切有回國的感覺，二是意大利的皮薩真是好吃。這意式皮薩餅底鬆脆有嚼勁，模樣精巧不像美式皮薩傻大笨粗的。自己動手做來試試。

餅胚

普通麵粉2.5cup，低筋麵粉1cup ，鹽2tsp，幹酵母1tsp，溫水1.25cup，所有材料和在一起，揉成光滑的麵團，在麵盆裏抹少許橄欖油，將麵團放在盆裏放溫暖處發酵。

pizza醬

番茄6,7個放烤箱裏烤20分鍾， 洋蔥1個，蒜頭幾瓣，蘑菇10來個，全部切碎粒。鍋裏放油炒香蒜粒洋蔥粒，加入番茄,蘑菇,basil,黑胡椒,鹽和水，滾開轉小火煮約30分鍾，成番茄皮薩醬。

發好的麵團分個劑子 ，擀成圓形薄餅，抹上皮薩醬，鋪一層小菠菜，澆一勺橄欖油， 再撒上mozzarella cheese。 放進預熱350F度的 烤箱裏10 -- 15分鍾就好了。

這次做的皮薩，醬是靚靚做的，味道非常好，意式皮薩的餅象餅幹一樣香脆，趁熱來一口，香軟酥脆全都有了。。。

整完了皮薩，再來試試韓式豬骨湯，其實和咱們家平時燉骨頭湯也差不多，隻是在骨頭燉的快爛的時候，加入土豆塊，待土豆熟了時，加入韓式黃豆醬（就是味增）韓國辣椒粉辣椒醬，韓國酸菜，這麽一來韓味兒就出來了。為了形神兼備，我特意去韓國超市買的骨頭，可惜忘了買韓國辣椒粉辣椒醬，所以加了中國辣椒醬和紅糟醬。吃來和韓國飯店的味道還是有點不太一樣，不過看上去還是蠻像的。

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順帶曬曬靚靚假期裏做的兩頓飯。

韓式粉絲，味增湯 ，煎雞蛋

泰式咖喱雞，粉絲，海帶絲，日式味增湯

我家飯桌上已經實現了各民族和諧相處了。

再饒上一盤白燴香姑豆腐，祝各位周末快樂。

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^@^

謝謝瀏覽

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• 這pizza看著太饞人了。把recipe記下了。回來試試。 -亮亮媽媽- ♀ (33 bytes) (216 reads) 9/9/10 19:50:53

• 謝謝，275F度 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (33 reads) 9/10/10 06:47:28

• 謝謝了，這個很重要，不然開到375，一會兒就糊了：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) (15 reads) 9/10/10 07:10:19

• 這幾個都很棒！周末愉快！ -遊走四方的魚- ♀ (0 bytes) (12 reads) 9/9/10 21:39:58

• 魚兒周末愉快！ -從前有個山- ♀ (0 bytes) (15 reads) 9/10/10 06:48:26

• 哇，漂亮美味！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (12 reads) 9/9/10 23:20:27

• 謝謝 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/10/10 06:48:54

• 韓式豬骨湯比店裏做的都好呀，雅咪雅咪 -夏奈爾- ♀ (0 bytes) (47 reads) 9/10/10 09:18:32

• 來一碗吧，別客氣。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (16 reads) 9/10/10 17:17:42

• 好饞人啊 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (15 reads) 9/10/10 10:05:45

• 嗬嗬 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (12 reads) 9/10/10 17:18:46

• 好味道。 -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (14 reads) 9/10/10 11:15:30

• 謝謝 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (13 reads) 9/10/10 17:19:36

• 我試過皮薩，很失敗，看著你這pizza好誘人啊。。韓式骨頭湯很棒，要學習下 -星荷- ♀ (0 bytes) (36 reads) 9/13/10 15:36:39