猜猜今天晚餐吃什麽

靚靚每天放學回家後的第一句話就是：媽媽今天晚上吃什麽？我每天做飯前要幹的一件事就是對著冰箱裏的菜菜們相麵，然後整兩三個葷素搭配的菜，開飯了，開飯了，想想一天也就這麽一頓正經坐下吃的飯。把最近攢的菜菜們曬曬。

白菜燴油麵筋：

小白菜燴草菇：

豆角炒肉片：

炒雜燴：

白水豆腐 （銀芽） ： 開玩笑了，哪能那麽虐待自己，是豆腐過了開水後用雞湯煨的，其貌不揚，其味甚美。

咖喱牛肉：

三杯雞：

紅酥手： 這是我最喜歡握的手了。

鍋燒鰻魚： 做法見 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200910&postID=25325

珍珠丸子：糯米泡水至少三個小時，瀝水待用；肉餡加料酒，生抽，香油，一個雞蛋，薑剁碎，香菇泡發洗淨，蓮菜擦碎，一起攪拌均勻，揉丸子裹上糯米，裝盤上籠蒸二十分鍾。因為我們都喜歡吃裏麵的糯米，所以我會在盤子裏鋪一層糯米，雖然造型差了一點。

蟹肉丸子： 那天蒸螃蟹沒吃完，剩的肉裹在小肉丸子外麵上籠蒸熟擺盤澆芡汁。

油麵筋塞肉： 油麵筋裏塞拌好的肉餡，鍋裏加水，水滾下麵筋煮熟。

鹵牛肉：這次是相當的成功，以前鹵的牛肉一切就碎，有人支招用棉繩捆了什麽的都不靈，其實秘訣就是：鹵的時間要短，一小時以內關火，然後肉留在湯裏讓其冷卻，撈出來放冰箱涼透再切。要知道豬是慢性子，牛是急脾氣，所以對付豬肉講究細火慢撚，像東坡肉；對付牛肉則應該急火快攻，像烤牛排。

雞湯： 加了當歸，枸杞，紅棗和香菇，對提高免疫力很有好處的。

雞湯掛麵：

羊肉燴麵：有天在 Lawrence 看見了賣 halal meat  的店，所以這次的羊肉燴麵用的是新鮮羊肉，味道果然更加鮮美。

做法見 ： http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200904&postID=23785

最後上個拔絲蘋果，祝大家生活甜甜蜜蜜，快快樂樂。

.

.
^&^
謝謝瀏覽







-----------------------------  (7614 bytes) (8617 reads) 11/25/09 

• 漂亮啊!這裏的朋友不光是大廚,還是攝影大師. -圓心- ♀   (0 bytes) (12 reads) 11/25/09

• 功夫在詩外 ^$^ -從前有個山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 好吃! 這麽多菜都不知道先選哪一道了...... -紅帽- ♀   (0 bytes) (10 reads) 11/25/09

• 小紅帽慢慢品嚐 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/25/09

• 琳琅滿目， 美不勝收。 -墨農- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 多謝墨農果醬。 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/25/09

• 這樣多好吃的. -大媽豬- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/25/09

• 大媽豬 別客氣 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (8 reads) 11/25/09

• Nice, very nice! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• thanks。 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• OMG!太好吃 -玫的心情料理- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/25/09

• 玫mm 請，，，，，， -從前有個山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 都喜歡，流口水了。。向你學習 -wdjzbj- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 拔絲有水平，這個至今沒自己嘗試過…… -sugar_life- ♀   (0 bytes) (9 reads) 11/25/09

• 太好了 -熊貓貓- ♂   (5 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 這麽腐敗？ -為愛走天涯- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 很漂亮！這是一頓晚餐的？我要到你家蹭飯！ -醜天使- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/25/09

• 晚餐太豐盛了 -lavendar~- ♀   (0 bytes) (7 reads) 11/25/09

• 太奢侈了 -也潛水-   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 絕對豐盛！ -素不相識- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 口水稀裏嘩啦的：）） -天涯人遠- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 那個絲是怎麽拔出來的，給個配方做法啊。 -吃透透- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 超級強大啊！每個菜都無比得喜歡！！片片也超級好看！ -碗叮當- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/25/09

• 拔絲蘋果能不能給個詳細操作。聖誕節做給家人，一定討喜的。 -b40b3r- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/25/09

• 俺以後的晚餐就搭夥在山MM家了！這手藝太了得了！ -萬水千山也有情- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 哇，都是好吃的。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/26/09

• 做的好啊！私房高手多啊！ -chillycold-   (0 bytes) (3 reads) 11/26/09

• 非常謝謝樓上朋友們喜歡。拔絲的介紹： -從前有個山- ♀   (468 bytes) (65 reads) 11/26/09

• 一個晚餐這麽多好吃的？皇帝都羨慕啊！ -小宇宙- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/26/09