米糕 (圖)

原料：

糯米 --- 500g
大米 --- 500g
白糖 --- 200g
紅豆沙 -- 適量 (綠豆沙也可以)
另外配上各種幹果、果仁，作為裝飾

做法：

1、兩種米混合並用清水浸泡過夜，然後瀝幹水後稍微晾晾幹。
2、用料理機軋成粗粉。
3、軋好的粉，用孔眼比較粗的篩子篩出粒子太大的米粉，再軋一次，或者用搟麵杖壓碎。
4、加入白糖，和少許清水拌勻。隻要捏一下不馬上散開就可以了。

1、蒸鍋裏鋪上屜布，放上一個慕絲圈，裏麵填上一層米粉。

2、鋪上一層豆沙。

3、再鋪上一層米粉。

4、點綴上幹果、椰條、糖冬瓜粒

5、大火蒸熟。

(zhuan)