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做飯是不是很讓人煩惱，記得小時候一到晚上，太公就要唉聲歎氣地問明天吃啥呀？我和哥哥小孩子自然是不會回答的，阿姨也不會，她是等太公的回答，早晨一大早可以去買菜，那時候的我們不知道太公每天動腦筋的煩惱，現在知道了。
每天做來做去就是那些花樣，再加上挑嘴的女兒，你是絕對不能一星期有重複的，領導現在也變叼了，原來自己一個人的時候估計他有時一個禮拜會是吃一個菜的，而現在第二天不能吃第二遍。
那咋辦？私房去瞧瞧唄，超市有時推薦的菜譜也回來試試，朋友做的東西學學，然後就是除了特意寫下要買的材料，有時也可以因地製宜，家裏有啥用啥，領導老是說菜譜上這個沒有，那個不行，又不是造原子彈，怕啥？沒有紅莓幹就藍莓幹，切！
LC 鍋紅酒燉牛肉
家裏的招牌菜，LC 鍋紅酒燉牛肉，牛肉要麽鹵，很少紅燒，一般就是這樣燉。家裏正好沒洋蔥，多加了胡椒粉，牛肉要拿紅酒先浸半小時，鍋裏放了燉，放點番茄醬，老抽，自己會出水，燉到7分熟我放很多胡蘿卜，也可以放西紅柿，我正好今天沒有，大家都挑著吃裏麵的素菜，最後放土豆，白蘆筍快好了放，多點種類，再加點醬油，鹽，調一下口味，黑胡椒粉最後撒。平時不吃米飯的女兒可以吃好幾碗。
Swai幹燒魚
芡粉捏，魚片切，兩麵油裏燒煎，蔥醬在剩下的油裏再煎一下，醬油糖，胡椒粉燒一下，就好了。
另外一種古法魚片的做法是：開水裏燙魚片，然後油熱，蔥薑進去爆香，放魚汁澆上去，魚更嫩滑。
這個是女兒帶的米粉飯盒
house宮保雞丁
宮保雞丁有很多種做法，中國的“國菜”，外國人一說這個菜都知道，我家就有個外國人，生在美國，從小吃慣了西方的食物，中餐不起勁，那就做這個給她吃。每次配菜可以變換，這次是放的黃瓜。花生先小火油裏炸，雞丁芡粉鹽胡椒粉捏，熱油放幹辣椒（或日本辣椒醬）雞丁進去滑開，黃瓜扒拉一下就行，不要多煮，軟了不好吃，最後放一起包括冷花生米進去，比較脆。
開洋豆腐幹卷心菜
素菜也可以很好吃，還有肉的味道，開洋熱水裏泡開，油裏先煸，然後炒卷心菜和豆腐幹，一點點鹽，等卷心菜軟了後就好了。
再加個燕皮餛飩湯，這個是買的，自己加雞湯煮一下就行。
開吃！
想混沌了，明兒弄點麵片與肉泥煮吧
燕皮我最愛。我喜歡那個魚形的盤子！