尖椒肉絲和老黃瓜排骨湯~

最近做的,簡單好吃~



材料：
豬裏脊肉 200 g 、綠色小尖椒 10 個、紅色朝天椒3 個、 蔥花 1 湯匙、薑絲 1 湯匙、蒜蓉 1/2 湯匙

調味料：
鹽 1+1/2 茶匙、生粉 1/2 湯匙、料酒 1 湯匙

做法：
1.豬肉切絲，用1茶匙鹽、生粉和料酒拌勻醃20分鍾。
2.炒鍋燒熱，放油，快炒一下肉絲至變色，撈起瀝油備用。
3.綠色小尖椒洗淨切絲。紅色朝天椒洗淨切小段。
4.炒鍋燒熱，放油，下入蔥薑蒜和辣椒爆香，加入肉絲，略微翻炒，加入1/2茶匙鹽，大火翻炒，顛勻即可出鍋。






材料：
小排骨 500 g、老黃瓜 1 根、薑片若幹、 料酒 2 茶匙、鹽 適量

做法：
1．小排骨洗淨，用沸水燙過， 趁熱衝洗掉血汙。
2．老黃瓜洗淨切塊備用。
3．褒鍋內加入清水、薑片、料酒和排骨，先大火煮開，然後轉小火褒1個半小時；加入老黃瓜塊，再褒1個小時。
4．放鹽調好味即可。


煎幾個薄餅卷卷尖椒肉絲，再來碗排骨湯，舒服~


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