蔥爆牛肚~~（圖）

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好不容易一學期終於結束了，犒勞一下，來盤蔥爆牛肚吃吃


材料：
牛肚一個，料酒、花椒，大料，桂皮，冰糖，蔥，鹽。

做法：
1.牛肚洗淨，用花椒、大料、桂皮、冰糖等香料加水並放點料酒，大火煮開，轉小火，燉2小時。
2.2小時後，撈出鹵好的牛肚。片成薄片。
3.蔥切成馬耳朵狀，油鍋燒熱，爆香蔥，下入肚片，放適量鹽，快速翻炒顛勻即可出鍋裝盤。

注：鹵好的牛肚可以用來做很多菜，比如紅油肚絲，夫妻肺片裏都要用到。而且這種鹵好的牛肚可以放冰箱保存1個月都不會壞，所以可以一次多做些，隨時可以取出做菜，很方便呀。：）