快餐
對餐飲業極感興趣。博客內容收集於網上，隻止於興趣，如有版權之糾紛，敬請告知。
正文
在美國開辦餐館﹐其性質同開辦公司一樣﹐隻是涉及到餐飲業﹐有一些特定的細節要求。
登記餐館名號
第一步要做的事就是登記餐館名號（Fictitious Name Filing）。獨資經營與合夥經營
的餐館，都需要當地的縣或市政府登記餐館商號（DBA, Doing Business As）。登記手
續很簡單，隻需要到當地縣政府的County Clerk分處填寫注冊登記表，登記餐館所采用
的名號和東主的個人資料，繳納登記費（登記費在$10 - $100）。
假設王五準備開一家「長城飯店」，即被登記為：Wang Wu Doing Business As Great
Wall Restaurant。登記職員會要求你查閱縣登記處備案的商號檔案，如果發現了你所
選擇的餐館名字已經被他人采用，你就必須另選商號。大部分州要求餐館業主做完商號
登記後，在當地報紙的分類廣告欄中刊登一則新生意名號公布廣告（Classified
Fictitious-name Advertisement）。刊登廣告的報社通常可以代辦名號登記手續，但
要收取少許費用，約$15-$50元。
選擇公司形態注冊
開餐館之前，首先要選擇以何種企業形態為餐館注冊登記。企業形態分為三類：獨資經
營（Sole Proprietorship）、合夥組織（Partnership）和有限公司（Corporation）
。目前全美兩萬多家中餐館，其中百分之八十以獨資經營的形態存在。
注冊不同形態的公司﹐要求不同﹐難易程度不同﹐涉及稅務的安排也不同。注冊前兩種
形態的公司比較簡單﹐可以在當地的縣或市政府同登記商號同時完成。
如果選擇以股份有限公司的形式來開餐館，則必須到州政府登記﹐其法律程序是最繁複
的﹐應請專業律師代為辦理有關手續。
股份有限公司又分為常規公司(C Corporation)和小型公司(S Corporation)兩種類型。
其中後者相對比較適合開辦餐館﹐在這裏特別介紹一下。
雖然在商法上同屬於有限賠償責任，但在稅法上，小型公司則無需雙重課稅。在年終報
稅時，將結餘後的所有收入、可扣除項目及各類減稅額等申報在1120S總表上，然後按
股份比例分配在K-1分表上。各位股東則依據K-1分表來申報所得。與合夥公司不同的是
，小型公司的經營所得不需要繳納社會安全稅。另外，小型公司在聯邦方麵是完全免稅
的，但州政府則規定小公司必須繳納的盈利稅﹐但一般遠低於常軌公司的稅賦。
小型公司雖然在稅務上遊很多好處﹐但注冊需受到很多條件限製，以下幾點是主要的約
束條款：
1) 必須是美國國內公司；
2) 股東成員不得超出35人；
3) 股東成員需全部是美國居民，不能是外國人；
4) 隻能發行一種股票；
5) 需采用十二月三十一日的會計結算年度。
6) 不能超出小型公司的界限，例如每年總收入資金在十萬美金之內。
最後一項是小型公司的主要缺陷之一，餐館的發展規模會受到限製。
完成正式的公司注冊程度後，餐館業主就可以公司名義談判租約、開設銀行賬戶。
選擇適當的銀行開設商業賬戶
在餐館開業之前，有必要到銀行設立一個餐館的商業賬戶（Business Account）。先開
設一個新餐館銀行賬戶，辦理各種手續、籌備開業時的各種費用開支就可以統一由餐館
賬戶支付，方便日後作記賬、結算。
找銀行開設賬戶時，不能隻貪圖方便，應仔細考慮，選擇一家信譽高、服務周到又最適
合您理財需要的銀行。開設賬戶之前，最好先給幾家銀行各一通電話，找銀行經理（
Bank Manager）詢問其銀行為商業賬戶提供哪些服務，有甚麽優惠。將幾年銀行的情況
作比較，就可以發現哪一家銀行比較適合您。
到銀行開設商業賬戶時，必須是餐館東主或主要經理人親自前往，攜帶個人社會安全卡
號碼或是聯邦雇主識別號碼(Federal Employer Identification Number)、駕駛執照以
及餐館的商號登記證明（Fictitious-Name Certificate）。如果是股份有限公司，就
需要帶上公司成立文件和公司印章（Corporate Seal）。
開設商業賬戶時，許多銀行都會主動詢問您是否需要信用卡收卡機（Merchant Cards
Machine）。大部分銀行可以直接把餐館的賬戶與自動收卡機接通相連。通過自動收卡
機，餐館每天收取的信用卡款項都能於當天結賬以後自動存入餐館的賬戶內，十分方便
。信用卡收卡機大多數是有銀行租賃給餐館使用，每月收取基本設備租賃費（約$20-$
50元），以及3%-5%的信用卡銷售量作為服務費。即餐館通過信用卡收取每$100元，要
付給銀行3-5元。銀行負責免費安裝、維修收卡機，並培訓餐館員工操作使用收卡機。
每次遇到操作問題，可以打800免費電話尋求幫助。
除了銀行之外﹐也有其它類型的公司提供各種收卡機及賬戶服務。
餐館執照與許可證
為遵守各地政府管理法規（Local Regulation），絕大多數城市或縣市都要求餐館業主
申請各類牌照和許可證。最常見的牌照有：營業執照（Business License）、零售許可
（The Sellers Permit）、衛生部檢驗證（Health-Department Permit）、懸掛招牌許
可（Sign Permit）.
登記餐館名號
第一步要做的事就是登記餐館名號（Fictitious Name Filing）。獨資經營與合夥經營
的餐館，都需要當地的縣或市政府登記餐館商號（DBA, Doing Business As）。登記手
續很簡單，隻需要到當地縣政府的County Clerk分處填寫注冊登記表，登記餐館所采用
的名號和東主的個人資料，繳納登記費（登記費在$10 - $100）。
假設王五準備開一家「長城飯店」，即被登記為：Wang Wu Doing Business As Great
Wall Restaurant。登記職員會要求你查閱縣登記處備案的商號檔案，如果發現了你所
選擇的餐館名字已經被他人采用，你就必須另選商號。大部分州要求餐館業主做完商號
登記後，在當地報紙的分類廣告欄中刊登一則新生意名號公布廣告（Classified
Fictitious-name Advertisement）。刊登廣告的報社通常可以代辦名號登記手續，但
要收取少許費用，約$15-$50元。
選擇公司形態注冊
開餐館之前，首先要選擇以何種企業形態為餐館注冊登記。企業形態分為三類：獨資經
營（Sole Proprietorship）、合夥組織（Partnership）和有限公司（Corporation）
。目前全美兩萬多家中餐館，其中百分之八十以獨資經營的形態存在。
注冊不同形態的公司﹐要求不同﹐難易程度不同﹐涉及稅務的安排也不同。注冊前兩種
形態的公司比較簡單﹐可以在當地的縣或市政府同登記商號同時完成。
如果選擇以股份有限公司的形式來開餐館，則必須到州政府登記﹐其法律程序是最繁複
的﹐應請專業律師代為辦理有關手續。
股份有限公司又分為常規公司(C Corporation)和小型公司(S Corporation)兩種類型。
其中後者相對比較適合開辦餐館﹐在這裏特別介紹一下。
雖然在商法上同屬於有限賠償責任，但在稅法上，小型公司則無需雙重課稅。在年終報
稅時，將結餘後的所有收入、可扣除項目及各類減稅額等申報在1120S總表上，然後按
股份比例分配在K-1分表上。各位股東則依據K-1分表來申報所得。與合夥公司不同的是
，小型公司的經營所得不需要繳納社會安全稅。另外，小型公司在聯邦方麵是完全免稅
的，但州政府則規定小公司必須繳納的盈利稅﹐但一般遠低於常軌公司的稅賦。
小型公司雖然在稅務上遊很多好處﹐但注冊需受到很多條件限製，以下幾點是主要的約
束條款：
1) 必須是美國國內公司；
2) 股東成員不得超出35人；
3) 股東成員需全部是美國居民，不能是外國人；
4) 隻能發行一種股票；
5) 需采用十二月三十一日的會計結算年度。
6) 不能超出小型公司的界限，例如每年總收入資金在十萬美金之內。
最後一項是小型公司的主要缺陷之一，餐館的發展規模會受到限製。
完成正式的公司注冊程度後，餐館業主就可以公司名義談判租約、開設銀行賬戶。
選擇適當的銀行開設商業賬戶
在餐館開業之前，有必要到銀行設立一個餐館的商業賬戶（Business Account）。先開
設一個新餐館銀行賬戶，辦理各種手續、籌備開業時的各種費用開支就可以統一由餐館
賬戶支付，方便日後作記賬、結算。
找銀行開設賬戶時，不能隻貪圖方便，應仔細考慮，選擇一家信譽高、服務周到又最適
合您理財需要的銀行。開設賬戶之前，最好先給幾家銀行各一通電話，找銀行經理（
Bank Manager）詢問其銀行為商業賬戶提供哪些服務，有甚麽優惠。將幾年銀行的情況
作比較，就可以發現哪一家銀行比較適合您。
到銀行開設商業賬戶時，必須是餐館東主或主要經理人親自前往，攜帶個人社會安全卡
號碼或是聯邦雇主識別號碼(Federal Employer Identification Number)、駕駛執照以
及餐館的商號登記證明（Fictitious-Name Certificate）。如果是股份有限公司，就
需要帶上公司成立文件和公司印章（Corporate Seal）。
開設商業賬戶時，許多銀行都會主動詢問您是否需要信用卡收卡機（Merchant Cards
Machine）。大部分銀行可以直接把餐館的賬戶與自動收卡機接通相連。通過自動收卡
機，餐館每天收取的信用卡款項都能於當天結賬以後自動存入餐館的賬戶內，十分方便
。信用卡收卡機大多數是有銀行租賃給餐館使用，每月收取基本設備租賃費（約$20-$
50元），以及3%-5%的信用卡銷售量作為服務費。即餐館通過信用卡收取每$100元，要
付給銀行3-5元。銀行負責免費安裝、維修收卡機，並培訓餐館員工操作使用收卡機。
每次遇到操作問題，可以打800免費電話尋求幫助。
除了銀行之外﹐也有其它類型的公司提供各種收卡機及賬戶服務。
餐館執照與許可證
為遵守各地政府管理法規（Local Regulation），絕大多數城市或縣市都要求餐館業主
申請各類牌照和許可證。最常見的牌照有：營業執照（Business License）、零售許可
（The Sellers Permit）、衛生部檢驗證（Health-Department Permit）、懸掛招牌許
可（Sign Permit）.
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